„Není lehké dělat v této době restauraci na malém městě. Troufám si říct, že po dvou letech máme ve Vejmrdě to nejhorší za sebou. Je super, když kuchaři vaří jídla a nevymýšlí blbosti,“ říká Tomáš...
Tomáš Levý: Gastro je bizár obor, ale v životě ničeho nelituji
„Není lehké dělat v této době restauraci na malém městě. Troufám si říct, že po dvou letech máme ve Vejmrdě to nejhorší za sebou. Je super, když kuchaři vaří jídla a nevymýšlí blbosti,“ říká Tomáš...
„Není lehké dělat v této době restauraci na malém městě. Troufám si říct, že po dvou letech máme ve Vejmrdě to nejhorší za sebou. Je super, když kuchaři vaří jídla a nevymýšlí blbosti,“ říká Tomáš...
Tomáš Levý: Kuchařské řemeslo je jedním z nejtěžších na světě
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
„Ukázaná platí. V kuchyni je to o rukách a o hlavě, ne o papíru. Lidi spíš táhne udělat fotku na sociální sítě a čekat, jestli to dopadne, než jít na dvanáct hodin do práce,“ říká kuchař a mentor...
Tomáš Lysý: Ázijská kuchyňa je u nás na vzostupe. Michelin Guide na Slovensku je otázka na vládu
„Chcel som ľuďom na Slovensku ukázať, že kuchárčina nie je jednoduchá práca. Preto máme centrálnu kuchyňu uprostred podniku. IASAI Food Bar nie je marketingovo postavený na mojom mene,“ hovorí Tomáš...
„Chcel som ľuďom na Slovensku ukázať, že kuchárčina nie je jednoduchá práca. Preto máme centrálnu kuchyňu uprostred podniku. IASAI Food Bar nie je marketingovo postavený na mojom mene,“ hovorí Tomáš...
Rubrika šéfkuchaře Tomáše Levého. Kdy dorazí do Bratislavy ocenění MICHELIN Guide, jak se shání suroviny přímo z Asie a jaký by mohl být ideální day-off? Odpovídá Tomáš Lysý, úřadující slovenský...
Totálně náročný rok 2020 máme skoro za sebou, proto je na čase dát facku rukavičkou roku 2021 a vyzvat jej. Předpovídáme gastronomické trendy pro příští rok.
Třešničkou gastrotripu do New Yorku je rozhodně tento kulinářský chrám. Na newyorské adrese 11 Madison Avenue už od roku 1998 sídlí oceňovaný podnik Eleven Madison Park, který nepřestává udivovat....
Před několika dny se udělovaly hvězdy The MICHELIN Guide 2021 pro Belgii a Lucembursko. Restaurace Zilte v Antverpách má poprvé třetí hvězdu. Jak to v ní vypadá?
Ani dva roky po své tragické smrti nepřestává gurmánský průvodce a kuchařská pop-star v jednom čeřit vody gastronomického světa.