Planted.bistro by Hiltl – zbrusu nový provoz, v němž se přímo ve výrobním závodě ve švýcarském Kemptthalu setkává Hiltl s další veganskou značkou, Planted. Hostům slibují obrovský požitek z veganského jídla.
Nejstarší veganský brand, švýcarský Hiltl, který – mimo jiné – tvoří veganské menu pro prémiovou sekci Swiss aerolinek, otevřel přímo ve výrobním závodě novou veganskou restauraci.
„Jde o spojení na základě společně sdílených hodnot. Společnost Hiltl už v minulosti několikrát úspěšně spolupracovala s firmou Planted na tvorbě signaturních marinád a také na vývoji rostlinných mas pod značkou Planted. Obě společnosti spojuje touha inovovat. Proto jsme se rozhodli ještě více prohloubit spolupráci a realizovat některé doslova epikurejské nápady.
Výsledkem je planted.bistro by Hiltl ve výrobním závodě Planted ve švýcarském údolí Kemptthal. Stejně jako ve všech restauracích Hiltl tvoří oblíbený bufet Hiltl hlavní část nového podniku. Hiltl mimochodem zůstává i navzdory velké expanzi rodinnou firmou. Hosté si nabírají podle libosti a platí podle váhy. Jídelní lístek v planted.bistro by Hiltl obsahuje 100 % rostlinných pokrmů. Ve společnosti Planted jsme našli partnera, který žije stejnými hodnotami, a je revoluční v rostlinné stravě z přírodních surovin," říká Rolf Hiltl, majitel společnosti a také autor veganských kuchařek.
Po prohlídce závodu na jídlo
Podnik má běžně otevřeno od pondělí do středy od 7:30 do 17:00, ve čtvrtek a v pátek od 7:30 do 18:00. V tomto časovém rozmezí si mohou zákazníci zakoupit i jídlo s sebou. Kromě toho se otevírá každou první sobotu v měsíci, kdy se konají prohlídky výrobního závodu Planted pro veřejnost. Od letošního srpna bude bistro a nové prostory v Kemptthalu k dispozici i pro kurzy vaření, firemní a soukromé akce.
Zasazení restaurace právě do Kemptthalu je součástí dlouhé tradice vizionářských myšlenek. Právě zde lidé úspěšně experimentovali a nastavovali trendy už před 100 lety. Julius Maggi vynalezl alternativy masa a další inovace, včetně světoznámého bujonu Maggi pro ty, kdo si nemohli dovolit kupovat běžně maso. S dobou se měnila i koncepce výrobního závodu. Zatímco v minulosti společnost své receptury držela pod pokličkou, nyní je Planted transparentní a podporuje se myšlenku transparentní výroby pro všechny. Do důsledku to znamená, že se můžete podívat, jak firma vyrobí veganské maso, které následně sníte.
