Francouzský technologický start-up Gourmey pracuje na laboratorně pěstovaných foie gras, která by restauracím umožnily podávat tuto luxusní pochoutku etickým způsobem.
Slavný michelinský šéfkuchař a inovátor Heston Blumenthal vytvořil pro australský řetězec zdravých hamburgerů Grill'd hamburger na rostlinné bázi. Burger používá houbovou paštiku od australské...
730 dolarů pro dvě osoby a dalších 167 dolarů za nápoje ve slavné luxusní newyorské tříhvězdě. Veganka a profesionální kritik právě dojedli. Přinášíme vám přepis jejich rozhovoru po večeři.
Planted.bistro by Hiltl – zbrusu nový provoz, v němž se přímo ve výrobním závodě ve švýcarském Kemptthalu setkává Hiltl s další veganskou značkou, Planted. Hostům slibují obrovský požitek z...
Luxusní značka niLuu z Miami představila BIO veganské hedvábí. Z výrobního odpadu navíc vyrábí energii.
Hollywoodská hvězda se jako člen nové Rady pro udržitelnost připojil k průkopníkům mlékárenského průmyslu Alt Dairy Pioneers a jejich startupu Perfect Day.
Bloody Hell! – chtělo by se zařvat. Ale nebudete si tu pak připadat nepatřičně? V Londýně otevřel Rudy´s první 100% veganské řeznictví. Tady potečou tak maximálně vaše sbíhající se sliny.
Když máte tři hvězdy od MICHELIN Guide, tak vás to nějak zavazuje. Nebo ne? „Současný potravinový systém jednoduše není udržitelný, a to v mnoha ohledech,“ říká šéfkuchař slavné newyorské restaurace...
Bene Meat Technologies pracuje na technologii pro výrobu kultivovaného masa. Cílem jsou stejné vlastnosti jako u masa z živých zvířat. „Je to odpověď na etické, ekologické a zdravotní výzvy...