Prohlášení slavného kuchaře, že je „na vegany alergický“, už neplatí. Vegan byznys je sexy.
Veganský aktivista a farmář Joost van Strien na své farmě v Nizozemsku právě dokončuje svou první certifikovanou veganskou sklizeň cibule. Sklizeň znamená začátek No Shit Food, nového udržitelného...
Hlavní konzultantka chutí – tak zní název nového jobu slavné celebrity. Značka veganského masa Beyond Meat snad ani nemohla udělat lepší marketingový krok.
Jak zvládnout rostoucí celosvětový apetit po mořských plodech? Největší japonský provozovatel sushi FOOD & LIFE COMPANIES oznámil spolupráci se startupem BlueNalu. Půjde o kultivovaného tuňáka a...
Největší švýcarská maloobchodní společnost Migros uvedla na trh vařená vejce na rostlinné bázi. Chutná i vypadá stejně jako jeho konvenční protějšek.
A lidé tam stojí fronty! Vedle speciálního bezmasého menu pro děti jsou k dispozici položky hlavního menu: Cheeeze & Bakon burger, rostlinný Bakon Double Cheeeze XL, veganský Cheeeze & Bakon Royale...
Společnost CHKP Foods představila na Expo West 2022 inovativní cizrnový jogurt. Cizrna se stala oblíbenou funkční složkou rostlinných výrobků, které jsou alternativou mléčných produktů a vajec.
Rostoucí poptávka spotřebitelů po zdravých, skvěle chutnajících a udržitelných potravinářských výrobcích, zejména po zdravých alternativách živočišných bílkovin, představuje pro potravinářský...
Jaká je budoucnost spotřeby masa? Průmyslový chov masa může být extrémně nepřirozený. Jak moc je nepřirozená kultivace masa? „Jednoduše se nemůžeme nadále živit tak, jak se živíme,“ říká Paul...