Bloody Hell! – chtělo by se zařvat. Ale nebudete si tu pak připadat nepatřičně? V Londýně otevřel Rudy´s první 100% veganské řeznictví. Tady potečou tak maximálně vaše sbíhající se sliny.
Několik měsíců nato následovala první pobočku další, tentokrát v exkluzivním britském obchodním domě Selfridges na Oxford Street, čímž se tato adresa stává jejich vlajkovou lodí. Veganské řeznictví, zdá se, jede. V první den otevření se vše vyprodalo – hlásí řezníci. První pobočku otevřeli u příležitosti světového dne veganství. Zákazníci se dle zpráv do prodejny nahrnuli, kdo se do interiéru nevtěsnal, postál si v dlouhé frontě. Vyprodalo se vše, a to včetně online nabídky. Ano, veganský řezník má i svůj online prodej.
Rudy´s vegan butcher a jeho úspěch je další důležitou zprávou o globálním vzestupu čistě rostlinného masa. Vegan řezník nabízí širokou škálu veganských mas, delikates a uzenářských výrobků, včetně veganské šunky, salámu, veganského pastrami, slaniny a dalších dobrot.
„Chtěli jsme zahájit dialog ohledně veganství a taky vzbudit vášeň. Ať si zákazníci přijdou vybrat a ochutnat veganské maso. Náš koncept je oslavou a edukací ohledně všeho veganského,“ říká zakladatelka brandu Rudy´s, Ruth Mumma.
Otevření řeznictví už je ale druhým krokem. Předcházel mu provoz veganské restaurace, a také těch už je v této chvíli více. Rudy's Dirty Vegan Diner, jak se podniky nazývají, najdete v Londýně jak na Upper Street, tak na adrese 729-731, Camden Stables Market v srdci samotného Camdenu.
Je to jako byste si zašli do masového streedfoodu pro něco na zub nebo k řezníkovi, který vám udělá burger, sekanou, pastrami… Jenomže bez masa. Dirty Dogz, Buffalo Wings, The Ultimate Rudy's Dirty Burger nebo Mac´n´Cheeze jsou jídla, na kterých si tu dávají záležet.
A až to něčím fajnovým zapijete, skočte si k řezníkovi. Odnesete si domů veganské Honey Mustard Turk´y, Meatballs či Chilli-non-carne. Dáte si trhané hovězí, hotové karbanátky do burgeru nebo různé rostlinné omáčky? Mají! Stačí konečně zvednout zadek a zaletět si tam. London calling.
