Konečně i v mainstreamové televizi používají populární kuchaři to slovo na "V". A ne - nejde o vegetariány. Připravili jsme pro vás 10 nejzajímavějších veganských momentů z pořadů o vaření na Food Network a Netflixu, které stojí za to si znovu pustit.
I vegany nebo příznivce rostlinné stravy baví televizní mainstreamové pořady o jídle. Přiznejte se! Který veganský gurmán se rád nedívá na Master Chefa nebo na Babicu vs. Sapíka, a nepřemýšlí o tom, jak všechna jídla vegansky upravit? Pokud milujete jídlo, určitě si nějaký způsob najdete. Samozřejmě je vždy potěšující vidět veganskou kuchyni zastoupenou v první lize, i to, jak se rostlinná strava pomalu, ale jistě, začleňuje do hlavního vysílacího času. Protože existuje mnoho kanálů, kde lze sledovat kvalitní televizní pořady o jídle, rozšiřujeme tento seznam o hity Netflixu i o dlouho zavedený televizní kanál Food Network. Od vítězství outsiderů až po veganské kuchařské soutěže - zde je 10 pořadů, na které byste si měli naladit váš set top box .
Začátky veganské televize
Než začala Food Network zařazovat veganské soutěžící a pořady, vzali to do vlastních rukou tvůrci z rostlinné rodiny. Režiséři, scenáristé a producenti umisťovali svůj obsah na všechny streamovací služby, které je chtěly přijmout nebo si vytvořili vlastní digitální prostor. Veganský šéfkuchař a osobnost Jason Wrobel byl jedním z prvních, kdo prorazil na Cooking Channel se svým veganským pořadem "How to Live to 100“, který se vysílal v letech 2014-16. Bývalá moderátorka zpráv a současná aktivistka za práva zvířat Jane Velez Mitchelová spustila vlastní veganskou streamovací službu "Unchained TV“, která nyní vysílá novou veganskou kuchařskou soutěž Peeled. A producent, režisér a ochránce zvířat Asher Brown ve spolupráci s veganským mixologem a restauratérem Jasonem Eisnerem vytvořil dvanáctidílný soutěžní seriál High Cuisine, ve kterém vyzval kuchaře, aby po požití konopí vytvořili lákavé veganské pokrmy. Seriál se původně vysílal na dnes již neexistující streamovací službě v roce 2017, ale nyní je k dispozici na Amazon Prime.
10 veganských momentů z Food Network a Netflixu
1. Tabitha Brown uvádí první veganský pořad na Food Network
Nepřekvapuje nás, že tato veganská ikona zábavy jako první získala na Food Network pořad o vaření, založený výhradně na rostlinné stravě. Pořad "It's CompliPlated“, který se vysílal v létě 2022, podrobil profesionální kuchaře zkoušce, aby vytvořili veganská jídla. Tabitha Brown působí v pořadu jako moderátor i porotce spolu se slavným šéfkuchařem Maneetem Chauhanem a rotujícími porotci z řad vybíravých strávníků. Pořad je prodchnutý Tabithninou pozitivní energií a dostatečně zábavnou soutěživostí, abyste mohli fandit svému oblíbenému soutěžícímu.
2. Señoreata vyhrává "The Great Food Truck Race"
Do této televizní soutěže Food Network se sice přihlásila jen hrstka veganských food trucků, ale Señoreata je prvním čistě veganským Food truckem, kdo ji celou vyhrál. Tento kubánský pop-up z Los Angeles si odnesl 50 000 dolarů spolu s konečným vítězstvím, když porazil důstojné konkurenty, kteří nabízeli makarony se sýrem, domácí těstoviny, jihoafrickou kuchyni a další oblíbené a tradiční pouliční lahůdky. Food truck, který vlastní a provozuje ženský tým, se dokonce utkal s mega celebritou Food Network - Bobbym Flayem a jeho dcerou Sophie, zatímco dvojice natáčela svůj nový cestovatelský seriál "Bobby and Sophie on the Coast“.
3. Veganská kuchařka porazila Bobbyho Flaye
Dlouholetý pořad Food Network "Beat Bobby Flay“ odstartoval v roce 2022 příjemným překvapením. Po 29 sezónách se v lednu odvysílala první veganská epizoda pořadu, v níž se představily kuchařky Tamearra Dyson ze Souley Vegan a Adyre Mason z The Veggie. Tamearra Dyson postoupila a vyzvala Bobbyho Flaye v soutěži o rostlinný burger. Přestože je Flay svými hamburgery proslulý a provozuje řetězec fast foodů právě s hamburgery, Tamearra tohoto slavného kuchařského titána porazila. Ups, to byl trochu spoiler, ale i tak doporučujeme se na tento díl podívat!
4. Šéfkuchařka Chloe Coscarelli vyhrála "Cupcake Wars"
Tato okouzlující šéfkuchařka a podnikatelka připravila půdu pro budoucnost veganské kuchyně v televizi už v roce 2010, když soutěž "Cupcake Wars" vyhrála a přičinila se také o to, že se v pořadu později objevila řada veganských pekařů a cukrářů. V roce 2012 se dokonce uskutečnila čistě veganská epizoda.
5. Veganské restaurace v pořadu "Diners, Drive-Ins and Dives" v záři reflektorů
Guy Fieri, kuchařská televizní hvězda, zaparkoval své charakteristické červené Camaro před nespočtem veganských jídelen po celých Spojených státech. Minneapoliské restauraci The Herbivorous Butcher se díky němu dostalo náležitého zájmu tisku, ale i další podniky, jako jsou Cornbread Cafe v Eugene, Tumerico v Tucsonu nebo Pingala Café v Burlingtonu, udělaly na tohoto slavného televizního šéfkuchaře dojem. Pořad se opakuje na Food Network každý pátek večer, takže nikdy nevíte, kdy narazíte na nový veganský skrytý klenot.
6. The Try Guys navštívili Slutty Vegan
V létě 2022 se na Food Network objevila řada nových tváří. „The Try Guys“, známí díky svému populárnímu kanálu na YouTube, získali na kultovní síti vlastní pořad „The No Recipe Road Trip“. Během epizody v Atlantě tato partička navštívila restauraci Pinky Cole's Slutty Vegan a utkali se ve veganské soutěži o hamburger z Food trucku. Zatímco výtvory televizních „celebrit“ byly přinejlepším pochybné, šéfkuchařka Pinky Cole předvedla své dovednosti v kuchyni a ukázala, jak se dělá správný veganský burger. A mimochodem, její fast food už chystá 9. pobočku!
7. "The Kitchen" konečně používá slovo "veganský"
Chvíli to trvalo, ale moderátoři této denní talk-show konečně používají slovo "vegan". Zatím jsme neviděli žádnou veganskou epizodu, ale moderátoři občas utrousí věty jako: "Nebo můžete použít zeleninový vývar, aby to bylo veganské," a "Nebo můžete vynechat sýr, aby to bylo veganské". Oceňujeme to! V pořadu se dokonce objevilo i několik veganských receptů.
8. Veganský týden a veganský soutěžící v soutěži "Great British Bake Off"
Veganství je ve Spojených státech na vzestupu, ale Velká Británie je v tomto ohledu o velký kus napřed. Aby udržela krok s rychlým nárůstem veganských diváků, uvedla soutěž "Great British Bake Off" (dostupná na Netflixu) v roce 2018 svůj první veganský týden. Každá ze tří soutěží zbavila soutěžící jejich potravin živočišného původu a donutila je přemýšlet udržitelně. Úchvatné výtvory dokázaly, že vegansky lze upéct cokoli. V roce 2021 pořad přivítal první veganskou soutěžící, devatenáctiletou Freyu Cox, která předčila mnoho svých všežravých konkurentů.
9. První veganští pekaři se objevili v pořadu "Sugar Rush" na Netflixu
Po třech sezónách se ve vánočním speciálu pořadu o pečení Sugar Rush: Christmas objevila první veganská soutěžící. Pekařka Anna Castellanos ze San Diega se pokusila ohromit slavné porotce Candice Nelson a Adriana Zumba svým mexickým horkým čokoládovým dortíkem s datlovou náplní ze slaného karamelu. Podívejte se na sérii a zjistěte, jak se jí to povedlo!
10. Chloe Coscarelli učí Trishu Yearwood vařit vegansky
Hvězda country hudby Trisha Yearwoodo ve svém pořadu o vaření na Food Network obvykle připravuje jižanské pokrmy, ale do epizody 7. série "Výměna receptů" si pozvala Chloe Coscarelli, aby spolu připravily několik veganských receptů. Šéfkuchařka připravila zadělávané fazole s máslovými sušenkami a javorovým sirupem. Zní to sice strašně, ale tohle je prostě „Trisha's Southern Kitchen“. Jako dezert se dvojice zakousla do kousku citronových cupcakes s olivovým olejem a kokosovou šlehačkou.
