Téměř dvě tisícovky lidí už podepsaly petici "Aj Slovensko chce Michelina, aby sa dostalo na svetovú gastronomickú mapu", kterou vyzývá slovenská gastronomická špička k jednání o možnosti mít na...
Že není to samé míchat drinky v New Yorku nebo v Emirátech by asi mohlo být každému dost jasné. Ale míchat někde na Filipínách, to je hodně jiná dimenze. Adam Hrapko o tom může vyprávět. Po práci v...
Pokiaľ milujete kávu, a radi objavujete jej chute a vône, poteší vás široká škála kávových vystavovateľov z celého Slovenska. Na koho sa môžete tešiť?
Název podniku nejenže odpovídá svému umístění, adresou také navazuje na letitou tradici honitby Gold Eck. Ta byla zachycena na mapách už v 18. století. Nachází se prostě v rohu. Celé jihozápadní...
O neuvěřitelných 28 příček poskočil aktuálně nejznámější slovenský bar Mirror, který vedou barmanské osobnosti Peter Marcina a Stanislav Harciník. Impozantní podnik se v rámci rozšířeného...
„Predstava bola mať parádnu reštauráciu, ktorá by dopĺňala vinárstvo a tvorila na Devíne komunitu. Patrik Tkáč sa snaží aj týmto projektom vybudovať okolie a prispieť k zlepšovaniu životného...
Daniel Tilinger: ECK je uvoľnený fine dining. Záujem je veľký, reštaurácia malá
„Predstava bola mať parádnu reštauráciu, ktorá by dopĺňala vinárstvo a tvorila na Devíne komunitu. Patrik Tkáč sa snaží aj týmto projektom vybudovať okolie a prispieť k zlepšovaniu životného...
„Predstava bola mať parádnu reštauráciu, ktorá by dopĺňala vinárstvo a tvorila na Devíne komunitu. Patrik Tkáč sa snaží aj týmto projektom vybudovať okolie a prispieť k zlepšovaniu životného...
Významná a skvělá gastronomická akce Mirror Hospitality Expo právě dnes zahajuje svůj druhý ročník a navazuje tak na loňskou premiéru. Dvoudenní Expo 7. až 8. května 2024 v bratislavském hotelu...
„Kľúčom sú šikovní ľudia, ktorí práci rozumejú a majú ju radi. Na Slovensku dnes veľmi dobre funguje barmanská komunita. Ako generácia by sme nemali zaspať na vavrínoch, mali by sme cítiť...
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podarilo nájsť zlatý stred
„Kľúčom sú šikovní ľudia, ktorí práci rozumejú a majú ju radi. Na Slovensku dnes veľmi dobre funguje barmanská komunita. Ako generácia by sme nemali zaspať na vavrínoch, mali by sme cítiť...
„Kľúčom sú šikovní ľudia, ktorí práci rozumejú a majú ju radi. Na Slovensku dnes veľmi dobre funguje barmanská komunita. Ako generácia by sme nemali zaspať na vavrínoch, mali by sme cítiť...
Špičkovou gastronomickou událost, evropské finále Bocuse d´Or, která se konalo 19. a 20. března v norském Trondheimu, zakončilo vyhlášení deseti nejlepších postupujících evropských týmů, mezi které...
Ako môže vyzerať podujatie, kde sa stretnú nadšenci kávy, kávoví odborníci a umelci na jednom mieste? V piatok 10. a v sobotu 11. mája sa otvoria brány bratislavskej Novej Cvernovky, kde sa už po...
Letos bude akce Gastrolove, kterou organizátoři označují za (ne)konferenci, výjimečně dvoudenní. Na pódiu se vystřídá slovenská kuchařská špička, manažeři z gastronomie a hotelnictví budou motivovat...
Oslava ginového umění v srdci Slovenska se uskuteční už tento pátek 13. září v bratislavském Hotelu Devín. Od 16. do 24. hodiny si přijdou na své milovníci a znalci ginů, koktejlů a barmanského...
V piešťanském hotelu Thermia Palace Health Spa se třetí listopadový týden uskutečnila degustační večeře pod taktovkou michelinského kuchaře Petra Duranského. A my byli u toho.
Bol barmanom slávneho Refectory Baru, ktorý sídli priamo v destilérke Plymouth ginu. Stál pri zrode niekoľkých ginových verzií tejto značky a vďaka nej ako barman hosťoval v špičkových svetových...
„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v...
Jaroslav Žídek: U prvního Bocuse d'Or se ukázala obrovská propast mezi Českem a Slovenskem. Michelin na Slovensku hned tak nebude
„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v...
„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v...
„Zákazník, ktorý by za večer vypil 15 kokteilov, už tu nie je. A ani by som ho už nechcel. Keď človek chce, tak si cestu do dobrého baru nájde bez ohľadu na to, či má alebo nemá nové menu. Ak je tam...