„Nemůžete očekávat, že když se poprvé objevíte na Bocuse d'Or, tak rovnou postoupíte do finále. Je obrovský úspěch, že jsme se na světové finále dostali. Manažerů tu máme čtyři kýble, co nám ale v gastru chybí, jsou ruce. Jedinou cestou je dotáhnout sem lidi z jiných zemí,“ říká československý šéfkuchař restaurace Riverbank a mentor Bocuse d'Or Slovakia, Jaroslav Žídek.
Rodrigo Urraca: Existují dva způsoby, jak dosáhnout wow efektu. Sklenice má vypadat obyčejně, ale host vykřikne nadšením
„Když jsme bar Handshake Speakeasy otevírali, byl právě boom tajných speakeasy barů. Na začátku ani zaměstnanci hotelu, ve kterém se bar nachází, nevěděli, kde bar je. A Uberem se k nám stále nedostan...
