Nejoblíbenější koktejl na světě? Jednoznačně Negroni

Nejoblíbenější koktejl na světě? Jednoznačně Negroni

Redakce Redakce foto: se svolením Campari

Překročil svůj stín a stal se nadčasovým ikonickým prvkem. Drink Negroni totiž zdaleka není pouze klasickým italským koktejlem, je to životní styl i kulturní element, který za poslední století okouzlil nejednu osobnost. Po celém světě se slaví jeho svátek – Negroni Week, a ten letos začíná v pondělí 16. září.

Už dvanáctý rok v řadě se můžete také připojit k Negroni Weeku, k celosvětovým oslavám jednoho z nejznámějších koktejlů na světě. Jeho hořko-sladkou chuť milují nejenom návštěvníci barů, ale i samotní barmani!

Zrození Negroni

Podle více než dvacetiletého výzkumu předního odborníka na Negroni, kterým je barman Luca Picchi, sahá historie tohoto klasického koktejlu do italské Florencie. Tím, kdo za jeho vznikem stojí, však není barman, nýbrž proslulý aristokrat s pohnutým životem jménem Camillo Negroni.

Z účtů nalezených v Caffé Casoni je prý zcela očividné, že se Negroni zrodilo v této florentské kavárně již v roce 1919. Stalo se to, když mladý barman Fosco Scarselli vyřizoval netradiční objednávku hraběte Negroni. Ten ho žádal, aby v jeho koktejlu Americano, který byl v té době velice populární, zaměnil sodu za gin, aby tím nápoj získal na síle. Samozřejmě se můžeme dohadovat, zda jej k danému rozhodnutí vedl anglický původ jeho matky či bohaté zkušenosti z newyorských barů, ve kterých si zřejmě zvykl na vyšší míru alkoholu. Ať to bylo jakkoliv, netrvalo to ani dva roky a koktejl se rozšířil jak po celé Itálii, tak za jejími hranicemi.

Tento koktejl zvládnete

Z hlediska přirozeného vývoje, který vedl ke vzniku Negroni se dostaneme k míchanému drinku Milano-Torino, u něj figuruje sladký červený vermut, Campari i pomerančový twist. Odtud je pak poměrně snadný krok ke koktejlu Americano s typicky americkým zvykem v podobě přidání sody, kterou měl hrabě Negroni s lehkostí sobě vlastní vyměnit za gin. Vznikl tak unikátní drink, který je díky svému dokonale vyváženému poměru označován za jeden z nejdemokratičtějších koktejlů na světě. V originální receptuře jsou tedy gin, Campari i červený vermut zastoupeny rovným dílem. A to klidně i při nižší míře šikovnosti zvládne doma každý.

Negroni Week začíná

V týdnu od 16. září budou bary a restaurace po celém světě míchat populární drink Negroni a jeho variace. Tento vyhlášený hořkosladký drink můžete v rámci 12. ročníku Negroni Week ochutnat v mnoha barech a restauracích po celé republice.

S jedinečných podnětem k oslavám přišel v roce 2013 časopis Imbibe, který inicioval nejen oslavu jednoho z nejlepších koktejlů na světě, ale také naplnění myšlenky touto akcí získat prostředky na charitativní účely po celém světě.

Letošním charitativním partnerem je celosvětové hnutí Slow Food, jehož filozofie koresponduje s mnoha oblastmi, které zúčastněné podniky Negroni Weeku v uplynulých letech nejvíce podporovaly. Patří mezi ně udržitelnost, vzdělávání, rovnost a rozmanitost, přičemž pohostinnost, jídlo a pití se prolínají celým programem. Slow Food má také globální působnost, pobočky a iniciativy po celém světě. A co je nejpříhodnější, je to organizace s kořeny v Itálii, rodišti Negroni. Slow Food reprezentuje étos Týdne Negroni, jehož cílem je kultivovat komunitu, podporovat rovnost a spravedlnost a usilovat o lepší svět pro všechny prostřednictvím jídla a nápojů. Není tedy překvapením, že se letos Negroni Week soustředí mimo jiné právě na oslavu onoho nadčasového pouta mezi barmany a značkou Campari, která je nedílnou součástí koktejlu Negroni.

Zdroj: Warehouse #1

Ryzlink rýnský patří mezi nejvýznamnější odrůdy bílých vín a dlouhodobě si drží status krále mezi nimi. Jeho unikátní schopnost reflektovat terroir, výjimečná aromatika a variabilita jej činí jedním...
V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.
Karibský gin – jak vám to zní? A je tu hned několik dalších důvodů, proč je CERO2 gin bezesporu lákavý. Jeho základem je totiž cukrová třtina a navíc se vyrábí podle zásad udržitelnosti. No a v...
Jsou jídelníčky pouze s dezerty pomíjivým módním výstřelkem, nebo začátkem něčeho mnohem většího? Zasáhne tato vlna širší publikum, nebo budeme stále odsouzeni za takovou nabídkou cestovat přes půl...
Pandán znají v jihovýchodní Asii už po staletí. Tamní obyvatelé totiž tuto rostlinu využívají při vaření a pití, především pro její jemnou, sladkou vůni. Tam ale náš příběh teprve začíná. Na scénu...
První místo v barmanské soutěži se značkami Glengoyne a Smokehead, jejíž finále se odehrálo na Whisky Life! Prague 2024, obsadila Carola Urru se svým koktejlem Unruly. „Tekutá svíčková“, jak by se...
Francesco představuje čtvrtou generaci vinařské rodiny a se svým otcem Giuseppem ve vinařství Giuseppe Principiano dělají vysoce ceněná vína, jako jsou Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo a...
„Poprvé představíme celostátní výběr nejlepších restaurací Michelin Guide i mimo Prahu, rozšíříme ho na celé Česko,“ zní z centrály prestižního průvodce. Inspektoři navštěvují podniky v celé zemi a...
Pokud jste milovníky skvělých snídaní a zároveň chcete zažít unikátní atmosféru, která nabízí krásný výhled na střechy metropole, pak je pro vás Fly Vista tím pravým místem. Tento moderní podnik...