Dej si frozen

Dej si frozen

Redakce Redakce foto: Archiv barů a barmanů

Je vedro jako… namíchej nám frozen koktejl. Super Panda Circus, L´Fleur bar, Bugsy´s bar a Bar, který neexistuje, mají jedno společné - namíchají vám superdrink, který nakopne a osvěží.

fluent

PIÑA COLADA

Rudys Forman, Bar, který neexistuje

  • 30 ml koko kanu
  • 15 ml Pampero especial
  • 30 ml kokosové vody
  • 40 ml ananasového freshe
  •   5 ml Frangelica
  • 10 ml limetového freshe

Příprava v blendru.

Proč právě tento drink?

Tato receptura je osvěžující ze dvou důvodů. Jednak nepoužíváme žádné mléko ani smetanu, svěží krémovitost vznikne spojením ananasu a kokosové vody. Druhý důvod je právě ve zmíněném čerstvém ananasu, který kromě plné sladkosti má i příjemnou aciditu. Tím se nám primárně odlišuje naše Piňa Colada od těch, které jsou dělané z pyré nebo průmyslového džusu.

 

fluent

CUCUMIS MELO

Ondřej Stuchlík, Bugsy´s bar

  • 4 cl Havana Especial infuzovaná sušeným mangem
  • 2 cl čerstvá limeta
  • 1 cl cukrový rozvar
  • 2x dash orange bitter
  • 4x barová lžíce domácí marmeláda z cukrového melounu

Všechny ingredience vložíme do mixéru, přidáme malou lopatku ledové tříště.

Proč právě tento drink?

Rum ochucený mangem v drinku nádherně vyniká. Po prvním doušku ucítíte chuť rumu a manga, které skvěle fungují v kombinaci s melounovou marmeládou. Limetka dodává drinku letní svěžest a chuť, kterou cukr ve spojení s bitterem celkově krásně zakulacuje.

 

fluent

THIS IS IT

Michal Nevrlý a Marek Doušek, Super Panda Circus

  • 20 ml St. James blanco
  • 20 ml Verjus Stávek
  • 10 ml Sugar syrup
  • 60 ml Plenér cuvee Leonard
  • 30 ml HM Cucumber & Dill Sorbet

Proč právě tento drink?

Jedná se o takový savoury drink, který má za úkol osvěžit, ochladit a nakopnout. Kombinace spíše lehkých a svěžích ingrediencí tomu jde naproti. Hlavní ingrediencí je sorbet vyrobený z okurky, bezinky a špetky kopru. Tuto výraznou složku doplňuje bílé víno a agricole rum, což je ideální sázka na letní parádu!

 

fluent

FRENCH FROZEN AMERICANO

Vítězslav Cirok, L´Fleur bar

  • 25 ml Pampelle
  • 10 ml Campari
  • 25 ml Vermut Rose
  • Grepovo-pomelový sorbet
  • ingredience

Proč právě tento drink?

Proč nezkusit nějaký klasický lehčí cocktail v netradiční formě? Co třeba twist na italský aperitivní cocktail “Americano” ve frozen verzi?

 

Ryzlink rýnský patří mezi nejvýznamnější odrůdy bílých vín a dlouhodobě si drží status krále mezi nimi. Jeho unikátní schopnost reflektovat terroir, výjimečná aromatika a variabilita jej činí jedním...
V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.
Karibský gin – jak vám to zní? A je tu hned několik dalších důvodů, proč je CERO2 gin bezesporu lákavý. Jeho základem je totiž cukrová třtina a navíc se vyrábí podle zásad udržitelnosti. No a v...
Jsou jídelníčky pouze s dezerty pomíjivým módním výstřelkem, nebo začátkem něčeho mnohem většího? Zasáhne tato vlna širší publikum, nebo budeme stále odsouzeni za takovou nabídkou cestovat přes půl...
Pandán znají v jihovýchodní Asii už po staletí. Tamní obyvatelé totiž tuto rostlinu využívají při vaření a pití, především pro její jemnou, sladkou vůni. Tam ale náš příběh teprve začíná. Na scénu...
První místo v barmanské soutěži se značkami Glengoyne a Smokehead, jejíž finále se odehrálo na Whisky Life! Prague 2024, obsadila Carola Urru se svým koktejlem Unruly. „Tekutá svíčková“, jak by se...
Francesco představuje čtvrtou generaci vinařské rodiny a se svým otcem Giuseppem ve vinařství Giuseppe Principiano dělají vysoce ceněná vína, jako jsou Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo a...
„Poprvé představíme celostátní výběr nejlepších restaurací Michelin Guide i mimo Prahu, rozšíříme ho na celé Česko,“ zní z centrály prestižního průvodce. Inspektoři navštěvují podniky v celé zemi a...
Pokud jste milovníky skvělých snídaní a zároveň chcete zažít unikátní atmosféru, která nabízí krásný výhled na střechy metropole, pak je pro vás Fly Vista tím pravým místem. Tento moderní podnik...