Ideální víno pro babí léto

Ideální víno pro babí léto

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Víno s brilantní světle slámovou barvou, v chuti milovník vín nalezne ovocné tóny zralých hrušek, jablek a jasmínu. Název odrůdy? Zkuste Pecorino!

Hádáte správně – Pecorino má svůj původ v italském slově pecora, tedy ovce, protože ovce ve vinohradu milovaly právě jen hrozny z těchto keřů. Nacházíme se v malebném italském regionu Abruzzo, kde se produkují skutečně vynikající bílá i červená vína. Cíl naší cesty je konkrétně vinařství Tenuta Talamonti.

Talamonti je mladé a moderní vinařství založené v roce 2001 rodinou Di Tonno. Za více než 20 let existence se zde zrodila celá řada velmi zajímavých vín, která se ve všech případech vyznačují velmi dobrou pitelností, šťavnatostí a zjevnou snahou o produkci vín nejen pro každodenní spotřebu. Atraktivní na první pohled už v láhvi, získávají ocenění jak v Itálii, tak v zahraničí. Vína z portfolia Talmonti jsou vyráběna pouze z hroznů z vlastních vinic nacházejících se v okolí vinařství v nadmořské výšce okolo 300 m. Ve sklepě jsou používány moderní technologie i dubové sudy různých velikostí a původu.

Název Trabocchetto byl vybrán pro svůj historický význam poukazující na rybářskou tradici v oblasti Abruzzo. Podle místních historiků byl trabocco (nebo trabucco) rybářský stroj dovezený z Blízkého východu. Odkazy v literatuře sahají až do 18. století. Tyto staré rybářské stroje byly rychle přijaty po celém pobřeží Jaderského moře. Postaveny byly výhradně ze dřeva a tato konstrukce dovolila rybářům lovit i v nejhorších povětrnostních podmínkách.

A také díky těmto technologiím mohou vznikat elegantní, bohatá a přitom osvěžující vína, jako je Trabocchetto Pecorino DOC 2021. „Možná méně intenzivní, ale poměrně bohatá vůně s tóny sadového ovoce jako broskve či meruňky, v pozadí s nádechem exotického ovoce a sicilských citronů,“ popisuje Head sommelier předního českého dovozce Premier Wines & Spirits. „Chuť je šťavnatá, minerální a intenzivní, se středně dlouhou osvěžující dochutí. Zkrátka ideální víno pro babí léto,“ uzavírá Tomáš Brůha.

Je to víno, které bude skvělým parťákem pro toto krátké, ale intenzivní období babího léta. A díky nabídce 4+2 vína zdarma od Premier Wines & Spirits si tuto kombinaci máte šanci vychutnat se skleničkou v ruce naplno.

Majitelé restaurací více než kdy jindy přemýšlejí o hudbě, která hraje z jejich reproduktorů. A někdy se obracejí na odborníky.
Mnozí z nás by v lednu rádi cestovali za příjemnějším klimatem, než nám střední Evropa na začátku roku nabízí. A právě rum je nápoj, který v sobě skrývá příběhy vzdálených tropických ostrovů,...
Začátkem příštího roku se vybrané podniky budou moci pochlubit jednou či více čepicemi – symbolem prestižního ocenění, které inspektoři francouzského průvodce udělují těm nejlépe hodnoceným...
Legenda vypráví, že před mnoha staletími přišla do údolí Cihuatán bohyně, která tamní půdu obdařila hojností a úrodností. Z její vůle údolí rozkvetlo do podoby úrodných polí s cukrovou třtinou a tou...
Ostrov Arran, známý také jako „Skotsko v kapesním vydání", nabízí rozmanitost krajiny i chuti. Toto místo se pyšní horami, plážemi a divokou přírodou. Mimo whisky je ideálním místem pro turistiku,...
Ročník 2013 byl pro oblast Champagne výjimečný svou pozdní sklizní, která připomíná události minulého století. I proto letos slavíme Vánoce s výjimečným champagne Amour de Deutz 2013.
Je to neuvěřitelné, ale skutečně je to už rok, co otevřela v Praze přímo na Staroměstském náměstí restaurace s příznačným názvem 420. Tvář a dobré jméno jí propůjčil jeden z nejrespektovanějších...
Pessione, malebná vesnice v oblasti Piemonte na severozápadě Itálie, je domovem jednoho z nejlegendárnějších jmen v historii výroby vína a nápojů. Casa Martini, centrum značky, která se proslavila...
Jeden z nejlepších hotelů Krkonoš, Aparthotel Svatý Vavřinec, nově otevřel Après-ski bar Grey Goose by Vavřinec. Toto místo nelze minout, naopak - budete se sem pro skvělé drinky často vracet!