Prázdniny jsou v plném proudu a nastal čas zajet na otočku do Itálie. Ulice liduprázdné, žádné fronty do galerií nebo na zmrzlinu. Podívali jsme se za vás do Říma a Neapole a vyzkoušeli podniky, které doporučují místní domorodci.
Piccolo Buco - Řím (Fontana di Trevi)
Na hlavní turistické trase, několik málo kroků od fontány di Trevi, se nachází velmi obyčejně vypadající bistro s pár stoly před restaurací a dvěma stoly uvnitř. Nemusíte se bát, nejedná se o turistickou past. Místní doporučují, turisté (kdyby tu nějací letos byli) určitě také. Standardní ceny za nestandardní pizzu, která je připravována na miniaturním pultu a pečena v peci z roku 1916. Vysoké a občas trochu připečené okraje místní pizzy jsou nadýchané, ingredience na sugo jsou jednoduché a tradiční pro Řím. Pizzu tu rozdělují na čtyři barvy, nechybí ani nabídka těstovin nebo předkrmů. Na čem si podnik opravdu zakládá, je původ regionálních surovin, takže u každé položky se můžete dočíst dodavatele. Velikost pizzy je ideální pro jednu osobu. Vřele doporučujeme!
Ai Tre Scalini - Řím (Colosseum)
Pár bloků od Colossea, v rezidenční čtvrti plné tratorií a hospod pro místní, se nachází tato nenápadná, ale útulná hospoda. Hosty zde vítají minimálně od roku 1895. Turisté sem zabloudí spíše náhodou, my opět na doporučení místních. Posezení venku bude pravděpodobně plné a tak využijte vnitřní část, kde se můžete posadit ke stolu nebo na bar. Atmosféra je neformální, podnik je rodinný, vše se odehrává v naprosto nenucené formě. Pizzu vám zde nenabídnou, ale je tu celá plejáda tradičních římských pokrmů, tak jak jsou na ně místní zvyklí. Pivo mají točené a studené, těstoviny, lasagne a antipasti - vše výborné, jednoduché a čerstvé. Personál hovoří anglicky, menu také.
Pasta Imperiale - Řím (Piazza Navona)
Po setkání s papežem Františkem může člověku vyhládnout. A tak po cestě z Vatikánu k Neptunově fontáně na Piazza Navona nepřehlédněte malé bistro s čerstvými těstovinami. To bylo také jediné, co aktuálně v nabídce mají, protože nemá cenu připravovat čerstvé saláty ani antipasti. Prostě není pro koho. 9 druhů ručně připravovaných těstovin a k tomu volitelné kombinace klasických omáček. Sympatické děvče je obratem připraví v otevřené kuchyni a naservíruje na papírové talíře. Jídlo si můžete vzít s sebou nebo sníst na místě u malých barových stolků. Pozor, v Římě dělají těstoviny trochu tvrdší, tak se nedomáhejte něčeho al dente!
Don Peppe - Caserta (Neapol)
Představte si velké obchodní centrum s kinem a uvnitř klasický food court. Šli byste tam na pizzu? Že ne? Tak v Neapoli se toho bát nemusíte. Klasická pizzerie pro rodiny otevřená až do pozdního večera. Ideální zastávka při cestě z Pompejí zpět do Říma. Nečekejte žádnou romantiku, hučí to tam jako v úle, děti řvou a číšníci nestíhají. Pec na pizzu jede na plné obrátky, v kuchyni na těstoviny a antipasti se kuchař očividně nudí. Všichni si dávají pouze pizzu a ta stojí za to. Suroviny samozřejmě lokální a s označením původu, velikost pizzy pro jednoho člověka ideální. Objednejte si pizzu s hromadou hranolků uvnitř, očividně hit číslo jedna. Anglicky se tu nehovoří, budete za exoty!
