„Bylo to poprvé, co jsem viděl celou restauraci ztichnout.“ Danny „Machete“ Trejo konečně řekl svou story s Anthony Bourdainem

„Bylo to poprvé, co jsem viděl celou restauraci ztichnout.“ Danny „Machete“ Trejo konečně řekl svou story s Anthony Bourdainem

Redakce Redakce foto: se svolením Trejo's Tacos

Nedá se říct, že by Danny Trejo a Anthony Bourdain byli zrovna nejlepší přátelé, ale rozhodně byli v pohodě. Tak to alespoň vypadá. A historka o tom, že Bourdain oceňoval Trejovo jídlo, dnes hraničí s mýtem. Jak to tedy bylo doopravdy?

Ano, mluvíme o Trejo's Tacos. Slavný drsňák a herec si restauraci prý otevřel na počest své matky. Ale také proto, že si filmový producent Ash Shah všiml, že Trejo je nedoceněný gurmán. Stalo se to, když spolu pracovali na natáčení filmu Bad Ass. Alespoň tak to Trejo popisuje ve své kuchařské knize. No a Trejo a Shah na něco přišli.

Podnik Trejo's Tacos otevřel v Los Angeles poprvé své dveře v roce 2016. O rok později tam Bourdain usedl ke stolu při natáčení pořadu Parts Unknown. Jeho reakce je nyní vyryta na virtuálním vstupu do restaurace, resp. na webových stránkách řetězce. Píše se tam: "Je to opravdu dobré. A díky slavnému pořadu Parts Unknown, tentokrát z Los Angeles, si to můžeme ověřit." Záběr zachycuje Bourdaina a Treja, jak sedí u večeře a vzájemně se pošťuchují. A Bourdain to opravdu vysloví.

Pokud Trejo v klipu vypadá, že je Bourdainem naprosto unešený, není to jen šikovností kluků od střihu. „Když vešel, bylo to, jako by vstoupil sám papež," vzpomínal Trejo. Po ochutnávce tamních specialit se ukázalo, že Bourdain je fanouškem především Trejova květákového taca (Trejo's cauliflower taco, pozn. red.), o kterém Trejo prohlásil v exkluzivním rozhovoru pro magazín Mashed: „Je jedním z mých nejoblíbenějších. Někdy prostě člověk nemá chuť si dát maso. Ale to neznamená, že by maso mělo být špatné."

Samo o sobě je to dost výmluvné, protože o Bourdainovi bylo známo, jak moc měl maso rád, a jak vyhraněný byl jeho postoj k vegetariánství a veganství. Že mu tedy chutnalo právě květákové taco Dannyho Treja, je velká věc. Pro úplnost – v Trejově restauraci si v ten den samozřejmě také pochutnal na grilovaném kuřecím mase, pečené rybě a křupavém vepřovém tacos.

Slavný kuchař a dokumentarista Bourdain v ten večer neohromil jen Treja. Udělal dojem na celou restauraci hned, jak vstoupil do dveří. „Bylo to poprvé, co jsem slyšel celou restauraci ztichnout," vyprávěl později Trejo pro The Hollywood Reporter. „Ani jsme nemuseli nic naznačit. Všichni byli prostě potichu a chtěli slyšet, co říká."

Takže to nebyl jen Trejo a jeho tým, kdo byl z hvězdy v šoku. Anthony Bourdain ten večer dokázal uhranout celou restauraci. Když se pak herce v jednom rozhovoru zeptali, jak se při večeři s Bourdainem cítil, Trejo celkem dlouho hledal slova, kterými by popsal svůj pocit. Pak si najednou vzpomněl na něco, co mu Bourdain řekl. „Řekl mi, že bych měl kandidovat na starostu!" popisuje chvíle s Bourdainem Trejo.  „A já mu říkám – ale ne, ne, díky," usmívá se dnes známý herec.

Zdroj: mashed.com

Pokročilý průvodce pro moderní barmany – kniha The Cocktail Balance 2.0 představí řadu světových barmanských osobností, unikátní přístupy k práci i životu a naváže na svůj úspěšný první díl. Autorem...
Gold of Mauritius není jen rum; je to živoucí organismus, který se vyvíjí, roste a přizpůsobuje se novým výzvám. Už od svého vzniku před 12 lety se tato značka rumu stala synonymem pro luxus,...
Tradiční česká značka přichází na trh s výroční etiketou slivovice od ilustrátora Dominika Tyla. „Vztah někoho, kdo se v Česku narodil a vyrůstal, slavil narozeniny a svatby i všechno ostatní, těžko...
Michelinská hvězda zůstává pro šéfkuchaře zlatou metou a ať to přiznávají, nebo ne, je to jediné ocenění, pro které by zabíjeli. Ale i vydřená hvězda se může stát břemenem, a dokonce i prokletím,...
Pražský bar Bonvivant´s CTC před několika dny hostil unikátní snoubení koktejlů a jídel. O menu se postaral Oskar Andreas Høve Ørskog, který v Oslu aktuálně vede komorní restauraci Liminal. Předtím...
Pečlivý přístup a důraz na detail v ideálních klimatických podmínkách – tato kombinace dává vzniknout prvotřídní japonské whisky Fuji, jejíž první edice se poprvé představuje na českém trhu.
Akce Whisky Life! Prague se nezadržitelně blíží a milovníci whisky vědí, že 1. a 2. listopadu budou mít jedinečnou příležitost vychutnat si v Novoměstské radnici unikátní vzorky tohoto nápoje. „I...
Maestro Ronero aneb mistr výroby ikonických rumů Havana Club, známý Asbel Morales, po osmi letech opět navštívil Prahu. Jeho program zahrnoval také setkání s milovníky a znalci rumů v baru La Casa...
Dva večery pro třicet hostů, pět chodů severské kuchyně a jejich snoubení s prémiovou whisky Johnnie Walker. V intimním pražském baru Bonvivant´s CTC budou hostům 25. a 26. října servírovat...