Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Vínem nechat vyjádřit terroir, najít nejlepší víno z dané vinice, a ten Ryzlink vlašský přitom ponechat svěží a šťavnatý. A samozřejmě mu zachovat mineralitu typickou pro oblast Pálavy. Vinaři z Moravy vytvořili správně osvěžující víno, přesně pro tento měsíc.

Snaží se navázat na moravskou tradici výroby vína, zároveň jsou moderní a progresivní. Na Znojemsku dlouhodobě spolupracují s místními pěstiteli révy, na Velkopavlovicku pak zpracovávají svoje vlastní hrozny. Vinařství, o kterém je řeč, si zakládá na umění vinařského řemesla – vinice, ze kterých hrozny pocházejí, jsou obhospodařovány ekologickým způsobem, ve sklepě jsou používány tradiční přírodní postupy. Jejich cílem je nechat vyjádřit terroir pro každou odrůdu tak, abyste v lahvi objevili to nejlepší víno z dané vinice. Takové je mladé vinařství Arte Vini ze Znojemské vinařské podoblasti, které se při výběru odrůd vinné révy zaměřuje zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy. V hledáčku vinařů je tím pádem například Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka, Zweigeltrebe a Pálava.

A právě Arte Vini Vlašák 2020 neboli Ryzlink vlašský vybízí v těchto dnech k ochutnání.

„Je to nádherný moravský vlašák,“ potvrzuje naše doporučení i přední český sommelier Tomáš Brůha. On sám v tomto víně nachází zelenkavě-žlutou barvu se zlatavými odlesky, decentní, ale bohatou vůni sadového ovoce, lučního kvítí s náznakem sladkého koření. Po napití vás dostane šťavnatá a osvěžují chuť s výraznými ovocnými tóny a dlouhou dochutí. „Je v ní patrná typická pálavská mineralita,“ dodává head sommelier společnosti Premier Wines & Spirits.

A právě Premier Wines má tento měsíc parádní Arte Vini Vlašák 2020 ve skvělé akci 4+2, kdy za 6 lahví milovníci vynikajících vín zaplatí pouze 680 Kč. Květen je v plném proudu, a také pro tento měsíc má vlašák od Arte Vini vše, co má správně osvěžující víno mít.

Komerční sdělení

Ryzlink rýnský patří mezi nejvýznamnější odrůdy bílých vín a dlouhodobě si drží status krále mezi nimi. Jeho unikátní schopnost reflektovat terroir, výjimečná aromatika a variabilita jej činí jedním...
V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.
Karibský gin – jak vám to zní? A je tu hned několik dalších důvodů, proč je CERO2 gin bezesporu lákavý. Jeho základem je totiž cukrová třtina a navíc se vyrábí podle zásad udržitelnosti. No a v...
Jsou jídelníčky pouze s dezerty pomíjivým módním výstřelkem, nebo začátkem něčeho mnohem většího? Zasáhne tato vlna širší publikum, nebo budeme stále odsouzeni za takovou nabídkou cestovat přes půl...
Pandán znají v jihovýchodní Asii už po staletí. Tamní obyvatelé totiž tuto rostlinu využívají při vaření a pití, především pro její jemnou, sladkou vůni. Tam ale náš příběh teprve začíná. Na scénu...
První místo v barmanské soutěži se značkami Glengoyne a Smokehead, jejíž finále se odehrálo na Whisky Life! Prague 2024, obsadila Carola Urru se svým koktejlem Unruly. „Tekutá svíčková“, jak by se...
Francesco představuje čtvrtou generaci vinařské rodiny a se svým otcem Giuseppem ve vinařství Giuseppe Principiano dělají vysoce ceněná vína, jako jsou Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo a...
„Poprvé představíme celostátní výběr nejlepších restaurací Michelin Guide i mimo Prahu, rozšíříme ho na celé Česko,“ zní z centrály prestižního průvodce. Inspektoři navštěvují podniky v celé zemi a...
Pokud jste milovníky skvělých snídaní a zároveň chcete zažít unikátní atmosféru, která nabízí krásný výhled na střechy metropole, pak je pro vás Fly Vista tím pravým místem. Tento moderní podnik...