Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Vínem nechat vyjádřit terroir, najít nejlepší víno z dané vinice, a ten Ryzlink vlašský přitom ponechat svěží a šťavnatý. A samozřejmě mu zachovat mineralitu typickou pro oblast Pálavy. Vinaři z Moravy vytvořili správně osvěžující víno, přesně pro tento měsíc.

Snaží se navázat na moravskou tradici výroby vína, zároveň jsou moderní a progresivní. Na Znojemsku dlouhodobě spolupracují s místními pěstiteli révy, na Velkopavlovicku pak zpracovávají svoje vlastní hrozny. Vinařství, o kterém je řeč, si zakládá na umění vinařského řemesla – vinice, ze kterých hrozny pocházejí, jsou obhospodařovány ekologickým způsobem, ve sklepě jsou používány tradiční přírodní postupy. Jejich cílem je nechat vyjádřit terroir pro každou odrůdu tak, abyste v lahvi objevili to nejlepší víno z dané vinice. Takové je mladé vinařství Arte Vini ze Znojemské vinařské podoblasti, které se při výběru odrůd vinné révy zaměřuje zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy. V hledáčku vinařů je tím pádem například Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka, Zweigeltrebe a Pálava.

A právě Arte Vini Vlašák 2020 neboli Ryzlink vlašský vybízí v těchto dnech k ochutnání.

„Je to nádherný moravský vlašák,“ potvrzuje naše doporučení i přední český sommelier Tomáš Brůha. On sám v tomto víně nachází zelenkavě-žlutou barvu se zlatavými odlesky, decentní, ale bohatou vůni sadového ovoce, lučního kvítí s náznakem sladkého koření. Po napití vás dostane šťavnatá a osvěžují chuť s výraznými ovocnými tóny a dlouhou dochutí. „Je v ní patrná typická pálavská mineralita,“ dodává head sommelier společnosti Premier Wines & Spirits.

A právě Premier Wines má tento měsíc parádní Arte Vini Vlašák 2020 ve skvělé akci 4+2, kdy za 6 lahví milovníci vynikajících vín zaplatí pouze 680 Kč. Květen je v plném proudu, a také pro tento měsíc má vlašák od Arte Vini vše, co má správně osvěžující víno mít.

Komerční sdělení

Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...
Třetí ročník největší gastronomické události v České republice přinesl rekordní návštěvnost, prvotřídní kulinářské show, inspirativní odborné diskuze a premiérové udělení ceny za celoživotní přínos...
Představte si, že byste mohli kouzelným proutkem odstranit až 95 procent všech obalových materiálů při distribuci alkoholu do restaurací, barů a hotelů. Zároveň ušetřit provozovatelům 5 až 15...
Pražský bar Forbína se během tří dubnových dnů stal dějištěm letošního semifinále prestižní barmanské soutěže World Class. Nešlo však jen o drinky – šlo o příběhy, emoce a techniku, která posouvá...
Že se Alma, sídlící kousek od pražské Národní třídy, stala vyhledávaným podnikem také pro své koktejly, je už známou věcí. Hosté sem pravidelně chodí na drinky, kterými barmani reagují na trendy...
Azienda Agricola Pieropan, jedno z nejrespektovanějších vinařství v oblasti Soave, byla založena rodinou Pieropan v roce 1890. Jejich filozofie spočívá v kombinaci vysoké kvality pěstovaných hroznů,...
Tak toto je ideální zážitek pro milovníky ginu! Adresa: Laverstoke Mill, necelých 100 kilometrů od Londýna. Gin: v modré láhvi – krásně suchý, voňavý Bombay Sapphire; průvodce: ambasador Sam Carter....
Chvíli se o tom v barmanských kruzích mluvilo, pak to přítomnost jednoho z nejlepších barmanů světa Adriána Michalčíka potvrdila – rum Brugal má nově v Praze elegantní a reprezentativní spot. Stal...
Měli jste rádi původní Taro? V tom případě vás na nové adrese restaurace bratrů Khanha a Gianga Ta uchvátí. Taro přestěhované na Národní třídu je mnohem silnějším zážitkem a potvrzuje, že patří do...