Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Umění vinařského řemesla aneb Je libo vlašák?

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Vínem nechat vyjádřit terroir, najít nejlepší víno z dané vinice, a ten Ryzlink vlašský přitom ponechat svěží a šťavnatý. A samozřejmě mu zachovat mineralitu typickou pro oblast Pálavy. Vinaři z Moravy vytvořili správně osvěžující víno, přesně pro tento měsíc.

Snaží se navázat na moravskou tradici výroby vína, zároveň jsou moderní a progresivní. Na Znojemsku dlouhodobě spolupracují s místními pěstiteli révy, na Velkopavlovicku pak zpracovávají svoje vlastní hrozny. Vinařství, o kterém je řeč, si zakládá na umění vinařského řemesla – vinice, ze kterých hrozny pocházejí, jsou obhospodařovány ekologickým způsobem, ve sklepě jsou používány tradiční přírodní postupy. Jejich cílem je nechat vyjádřit terroir pro každou odrůdu tak, abyste v lahvi objevili to nejlepší víno z dané vinice. Takové je mladé vinařství Arte Vini ze Znojemské vinařské podoblasti, které se při výběru odrůd vinné révy zaměřuje zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy. V hledáčku vinařů je tím pádem například Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankovka, Zweigeltrebe a Pálava.

A právě Arte Vini Vlašák 2020 neboli Ryzlink vlašský vybízí v těchto dnech k ochutnání.

„Je to nádherný moravský vlašák,“ potvrzuje naše doporučení i přední český sommelier Tomáš Brůha. On sám v tomto víně nachází zelenkavě-žlutou barvu se zlatavými odlesky, decentní, ale bohatou vůni sadového ovoce, lučního kvítí s náznakem sladkého koření. Po napití vás dostane šťavnatá a osvěžují chuť s výraznými ovocnými tóny a dlouhou dochutí. „Je v ní patrná typická pálavská mineralita,“ dodává head sommelier společnosti Premier Wines & Spirits.

A právě Premier Wines má tento měsíc parádní Arte Vini Vlašák 2020 ve skvělé akci 4+2, kdy za 6 lahví milovníci vynikajících vín zaplatí pouze 680 Kč. Květen je v plném proudu, a také pro tento měsíc má vlašák od Arte Vini vše, co má správně osvěžující víno mít.

Komerční sdělení

Pražský bar Bonvivant´s CTC před několika dny hostil unikátní snoubení koktejlů a jídel. O menu se postaral Oskar Andreas Høve Ørskog, který v Oslu aktuálně vede komorní restauraci Liminal. Předtím...
Pečlivý přístup a důraz na detail v ideálních klimatických podmínkách – tato kombinace dává vzniknout prvotřídní japonské whisky Fuji, jejíž první edice se poprvé představuje na českém trhu.
Akce Whisky Life! Prague se nezadržitelně blíží a milovníci whisky vědí, že 1. a 2. listopadu budou mít jedinečnou příležitost vychutnat si v Novoměstské radnici unikátní vzorky tohoto nápoje. „I...
Maestro Ronero aneb mistr výroby ikonických rumů Havana Club, známý Asbel Morales, po osmi letech opět navštívil Prahu. Jeho program zahrnoval také setkání s milovníky a znalci rumů v baru La Casa...
Dva večery pro třicet hostů, pět chodů severské kuchyně a jejich snoubení s prémiovou whisky Johnnie Walker. V intimním pražském baru Bonvivant´s CTC budou hostům 25. a 26. října servírovat...
O neuvěřitelných 28 příček poskočil aktuálně nejznámější slovenský bar Mirror, který vedou barmanské osobnosti Peter Marcina a Stanislav Harciník. Impozantní podnik se v rámci rozšířeného...
Field, jedna z nejlepších českých restaurací, ohlásil nové menu. Šéf podniku Radek Kašpárek v něm předvádí, že má invence stále na rozdávání. Pojďme se podívat, jak podzim v pražské michelinské...
Česká gastronomie je na vzestupu a připravená obstát v mezinárodní konkurenci. To vyplývá z výsledků analýzy ministerstva. Hlavními pilíři mají být do budoucna autentické sezónní suroviny a...
Velký svátek milovníků a znalců rumů je za dveřmi. Alexandre Gabriel, rumový mág a celosvětově uznávaný výrobce rumů Planteray, začátkem října opět zavítá do Prahy. Destiláty s jeho podpisem se...