Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Tomáš Brůha tento měsíc vybírá další zajímavé víno, které musíte ochutnat. Head Sommelier společnosti Premier Wines & Spirits v březnu doporučuje fajnový ryzlink z německého vinařství Weingut Meyer. Proč?

Protože to sluníčko slibující jaro si přesně žádá suchý, ovocný ryzlink, který milovníkům dobrých vín nabídne příjemnou svěžest, bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí právě této odrůdy. Znalci jistě ocení středně dlouhou dochuť, s hodně příjemnou kyselinkou.


Tradiční malé rodinné vinařství otce a syna, Weingut Meyer, už v 50. letech minulého století začalo jako jedno z mála vinařství v německém regionu Pfalz plnit svá vína do lahví. I proto dnes v tomto vinařství stále beze zbytku platí motiv „tradice s inovacemi k dokonalosti“, který vyjadřuje zároveň i filozofii firmy. Mnohaleté zkušenosti v kombinaci s moderní technologií dávají vzniknout výjimečným vínům za velmi příznivé ceny.

Ve Weingut Meyer dnes obhospodařují celkem 17 hektarů vinic, na kterých jsou uplatňovány přísné biodynamické postupy. Syn Andreas se stará o vinice i samotnou výrobu vína a jeho maminka Gudrun zajišťuje prodej a komunikaci se zákazníky. Snahou rodinného vinařství vždy bylo vyrábět odrůdově typická vína pro daný terroir jižního Pfalzka.

beste weingueter suedliche weinstrasse pfalz

Tomášem Brůhou, head sommelierem Premier Wines & Spirits, vybraný Riesling Gutwein trocken ročník 2020 je velmi příjemný, suchý a ovocný ryzlink, který osvěží i znalce vín. Toto víno vám ve skleničce nabídne bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí. Středně dlouhá dochuť vás dostane svojí fajnovou kyselinkou – tak akorát. Pokud se na něj podíváte ve skleničce, díky březnovému sluníčku v něm najdete zelenkavě žlutou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni je tento ryzlink elegantní a komplexní, s tóny sadového ovoce, mandlí nebo bílého pepře.

Skvěle si ho vychutnáte k rybám, a to jak ke sladkovodním, tak k mořským, nebo může být vaším společníkem k sushi. Díky své univerzálnosti dobře ladí i k indické a asijské kuchyni.

I tak může chutnat a vonět březen ve vaší skleničce.

Navíc, dovozce prémiových destilátů a vybraných vín, společnost Premier Wines & Spirits, aktuálně Riesling Gutwein trocken 2020 nabízí v rámci zvýhodněné akce 4+2 lahve zdarma.

Komerční sdělení

Ryzlink rýnský patří mezi nejvýznamnější odrůdy bílých vín a dlouhodobě si drží status krále mezi nimi. Jeho unikátní schopnost reflektovat terroir, výjimečná aromatika a variabilita jej činí jedním...
V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Honzy Vlasáka z pražského baru Forbína.
Karibský gin – jak vám to zní? A je tu hned několik dalších důvodů, proč je CERO2 gin bezesporu lákavý. Jeho základem je totiž cukrová třtina a navíc se vyrábí podle zásad udržitelnosti. No a v...
Jsou jídelníčky pouze s dezerty pomíjivým módním výstřelkem, nebo začátkem něčeho mnohem většího? Zasáhne tato vlna širší publikum, nebo budeme stále odsouzeni za takovou nabídkou cestovat přes půl...
Pandán znají v jihovýchodní Asii už po staletí. Tamní obyvatelé totiž tuto rostlinu využívají při vaření a pití, především pro její jemnou, sladkou vůni. Tam ale náš příběh teprve začíná. Na scénu...
První místo v barmanské soutěži se značkami Glengoyne a Smokehead, jejíž finále se odehrálo na Whisky Life! Prague 2024, obsadila Carola Urru se svým koktejlem Unruly. „Tekutá svíčková“, jak by se...
Francesco představuje čtvrtou generaci vinařské rodiny a se svým otcem Giuseppem ve vinařství Giuseppe Principiano dělají vysoce ceněná vína, jako jsou Barolo, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo a...
„Poprvé představíme celostátní výběr nejlepších restaurací Michelin Guide i mimo Prahu, rozšíříme ho na celé Česko,“ zní z centrály prestižního průvodce. Inspektoři navštěvují podniky v celé zemi a...
Pokud jste milovníky skvělých snídaní a zároveň chcete zažít unikátní atmosféru, která nabízí krásný výhled na střechy metropole, pak je pro vás Fly Vista tím pravým místem. Tento moderní podnik...