Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Biodynamika od německých vinařů Weingut Meyer

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Tomáš Brůha tento měsíc vybírá další zajímavé víno, které musíte ochutnat. Head Sommelier společnosti Premier Wines & Spirits v březnu doporučuje fajnový ryzlink z německého vinařství Weingut Meyer. Proč?

Protože to sluníčko slibující jaro si přesně žádá suchý, ovocný ryzlink, který milovníkům dobrých vín nabídne příjemnou svěžest, bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí právě této odrůdy. Znalci jistě ocení středně dlouhou dochuť, s hodně příjemnou kyselinkou.


Tradiční malé rodinné vinařství otce a syna, Weingut Meyer, už v 50. letech minulého století začalo jako jedno z mála vinařství v německém regionu Pfalz plnit svá vína do lahví. I proto dnes v tomto vinařství stále beze zbytku platí motiv „tradice s inovacemi k dokonalosti“, který vyjadřuje zároveň i filozofii firmy. Mnohaleté zkušenosti v kombinaci s moderní technologií dávají vzniknout výjimečným vínům za velmi příznivé ceny.

Ve Weingut Meyer dnes obhospodařují celkem 17 hektarů vinic, na kterých jsou uplatňovány přísné biodynamické postupy. Syn Andreas se stará o vinice i samotnou výrobu vína a jeho maminka Gudrun zajišťuje prodej a komunikaci se zákazníky. Snahou rodinného vinařství vždy bylo vyrábět odrůdově typická vína pro daný terroir jižního Pfalzka.

beste weingueter suedliche weinstrasse pfalz

Tomášem Brůhou, head sommelierem Premier Wines & Spirits, vybraný Riesling Gutwein trocken ročník 2020 je velmi příjemný, suchý a ovocný ryzlink, který osvěží i znalce vín. Toto víno vám ve skleničce nabídne bohaté ovocné tóny a lehkou minerální stopu s typickou šťavnatostí. Středně dlouhá dochuť vás dostane svojí fajnovou kyselinkou – tak akorát. Pokud se na něj podíváte ve skleničce, díky březnovému sluníčku v něm najdete zelenkavě žlutou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni je tento ryzlink elegantní a komplexní, s tóny sadového ovoce, mandlí nebo bílého pepře.

Skvěle si ho vychutnáte k rybám, a to jak ke sladkovodním, tak k mořským, nebo může být vaším společníkem k sushi. Díky své univerzálnosti dobře ladí i k indické a asijské kuchyni.

I tak může chutnat a vonět březen ve vaší skleničce.

Navíc, dovozce prémiových destilátů a vybraných vín, společnost Premier Wines & Spirits, aktuálně Riesling Gutwein trocken 2020 nabízí v rámci zvýhodněné akce 4+2 lahve zdarma.

Komerční sdělení

Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...
Třetí ročník největší gastronomické události v České republice přinesl rekordní návštěvnost, prvotřídní kulinářské show, inspirativní odborné diskuze a premiérové udělení ceny za celoživotní přínos...
Představte si, že byste mohli kouzelným proutkem odstranit až 95 procent všech obalových materiálů při distribuci alkoholu do restaurací, barů a hotelů. Zároveň ušetřit provozovatelům 5 až 15...
Pražský bar Forbína se během tří dubnových dnů stal dějištěm letošního semifinále prestižní barmanské soutěže World Class. Nešlo však jen o drinky – šlo o příběhy, emoce a techniku, která posouvá...
Že se Alma, sídlící kousek od pražské Národní třídy, stala vyhledávaným podnikem také pro své koktejly, je už známou věcí. Hosté sem pravidelně chodí na drinky, kterými barmani reagují na trendy...
Azienda Agricola Pieropan, jedno z nejrespektovanějších vinařství v oblasti Soave, byla založena rodinou Pieropan v roce 1890. Jejich filozofie spočívá v kombinaci vysoké kvality pěstovaných hroznů,...
Tak toto je ideální zážitek pro milovníky ginu! Adresa: Laverstoke Mill, necelých 100 kilometrů od Londýna. Gin: v modré láhvi – krásně suchý, voňavý Bombay Sapphire; průvodce: ambasador Sam Carter....
Chvíli se o tom v barmanských kruzích mluvilo, pak to přítomnost jednoho z nejlepších barmanů světa Adriána Michalčíka potvrdila – rum Brugal má nově v Praze elegantní a reprezentativní spot. Stal...
Měli jste rádi původní Taro? V tom případě vás na nové adrese restaurace bratrů Khanha a Gianga Ta uchvátí. Taro přestěhované na Národní třídu je mnohem silnějším zážitkem a potvrzuje, že patří do...