Další AlmaTalks bude na téma Zero Waste. Na gastronomickou konferenci přijede i zakladatel první michelinské bezodpadové restaurace na světě.
A lidé tam stojí fronty! Vedle speciálního bezmasého menu pro děti jsou k dispozici položky hlavního menu: Cheeeze & Bakon burger, rostlinný Bakon Double Cheeeze XL, veganský Cheeeze & Bakon Royale...
Nejlepší odpad je ten, který nevznikne – to je heslo cirkulární ekonomiky.
Šéfkuchař restaurace The Artisan v pražského hotelu Marriott obdržel prestižní ocenění „Chef of the Year“ v kategorii Marriott Premium Hotels. Toto významné ocenění získal na nedávné konferenci EMEA...
Pódium slovenské gastronomické akce GastroLove 2023 v Piešťanech dva dny hostilo kuchařské hvězdy a současně profesionály z gastra a služeb, kteří motivovali kolegy a především mladé lidi a studenty...
Moderní česká restaurace The Artisan spojuje gastronomický zážitek s uměleckým dotekem prostřednictvím japonské techniky Kincugi. Výborné pokrmy si teď hosté mohou vychutnat i přímo z originálních...
Hotel Hilton Prague tak ukazuje, že i prestižní hotely mohou být součástí pozitivních a udržitelných trendů v gastronomii.
Luxusní značka niLuu z Miami představila BIO veganské hedvábí. Z výrobního odpadu navíc vyrábí energii.