Vrcholná středoevropská barshow Mirror Hospitality Expo se vrací a již potřetí bude hostit špičku světové barové scény - 5. až 6. května 2025 v hotelu Radisson Blue Carlton v centru Bratislavy. Dvoudenní akce nabídne směs vzdělávacích zážitků, originální místní značky, ochutnávky jídel i nápojů a hostování zástupců světových barů, kteří budou pro hosty připravovat své koktejly.
Mirror Hospitality Expo má tu čest přivítat zástupce 28 barů z celého světa, kteří se zúčastní seminářů, přednášek a hostování. Dva dny nabité novými informacemi především pro profesionály jsou zasazené do koktejlového týdne od 4. do 8. května, kdy budou v Bratislavě probíhat v rámci různých barů další hostování, přednášky a ochutnávky.
Tvůrci Mirror Hospitality Expo jsou týmem stojícím za bratislavským Mirror barem, jenž si v letech 2023 a 2024 vysloužil uznání na rozšířeném seznamu The World's 50 Best Bars a zajistil si 62. místo. Cílem týmu je na Expu představit zajímavé talenty vycházející ze slovenské a středoevropské barové scény, a také přinést na Slovensko renomovaná jména světového významu.
Program plný barev ze všech koutů světa
Mirror Hospitality Expo chce pozvednout povědomí o (pro nás) skrytých klenotech barové scény střední a východní Evropy. Od Krakova a Splitu, přes Záhřeb a Prahu, až po Budapešť nebo Vídeň se představí bary z tohoto regionu, k Expu se připojí také bary Nouvelle Vague z albánské Tirany a Purovoku ze Soluně.
Nebudou chybět ani bary z dalších částí Evropy, každý s vlastním osobitým nádechem. Ať jde o milovníky vinylů v Moebius (Milán) a Bird (Kodaň), oddanost ekologickým či sociálním principům jako Cambridge Public House (Paříž) a Little Red Door (Paříž) nebo sklepní kouzlo v podání Lucy's Flower Shop (Stockholm).
Skladba hostů na špičkové slovenské barshow je neuvěřitelně rozmanitá a atraktivní, díky Mirror Hospitality Expo se těšíme také na setkání s uznávanými odborníky z jiných kontinentů. Slavný bar Maybe Sammy (Sydney), který od svého otevření nasbíral řadu ocenění, přijede až od protinožců, stejně jako bar Teresa (Nový Zéland), který se zaměřuje na místní a kvašené pomalé nápoje. Origin (Singapur) a Barchef (Toronto) přivezou do Bratislavy své inovace posouvající barmanské hranice.
Hlavním cílem veletrhu je vzdělávání, které zahrnuje praktické dovednosti specifické pro barmanství, například sycení, nebo měkké dovednosti. Mirror Hospitality Expo přiveze také pedagogy, kteří přinesou osvětu a řešení otázek, kterým čelí barový průmysl - od udržitelnosti až po inkluzi. Z New Yorku přijede paní Franky Marshall, známá mentorka a pedagožka, a také projekt The Ada Coleman Project, který se věnuje podpoře žen+.
Jedinečnost Mirror Hospitality Expo
Mirror Hospitality Expo je postaven na čtyřech pilířích: navazování kontaktů, vzdělávání, ochutnávky a celosvětový veletrh. Expo je motivováno filozofií vášně, sdílení a oslavy pohostinnosti. Organizátorům Expa jde o podporu umění pohostinnosti, radost ze sdílení, podporu komunity, chuť profesně růst a dodávání energie k dotažení věcí do konce.
Vzhledem k omezené kapacitě návštěvníků mají účastníci možnost setkat se nejen mezi sebou, ale také s řečníky a hosty světového kalibru. Intimní prostředí umožňuje osobní dialog a navázání kontaktů v rámci oboru, což podporuje další sdílení znalostí a zkušeností.
„Každý rok vylepšujeme ten předcházející a tvoříme tak jedinečný a nezapomenutelný zážitek pro každého, kdo přijde,“ říká Stanislav Harciník, spolupořadatel veletrhu Mirror Hospitality Expo. „Je nám ctí, že můžeme podpořit místní komunitu tím, že jí přiblížíme světový průmysl, a zároveň jsme hrdí na to, že můžeme ukázat náš méně známý region mezinárodní barové komunitě a podělit se o to, co může nabídnout,“ uzavírá Harciník.
Úplný program a kompletní seznam seminářů bude k dispozici na stránkách mirrorhospitalityexpo.com
