Nelákalo by vás vychutnat si fine dining menu připravené jedním z nejlepších šéfkuchařů Česka a každý chod zapíjet světovými víny napárovanými do dokonalosti oceněnými sommeliery? Pak byste neměli chybět na degustační večeři v prostorách makro akademie ve Stodůlkách na akci RAKO-VÍNO.
Fuck Cancer
Fuck Cancer podporuje a hájí zájmy pacientů s rakovinou, propojuje organizace, které se jim věnují a šíří osvětu o problematice onkologického onemocnění. Cílem spolku je propojit pacienty a jejich rodiny hledající pomoc s organizacemi, které jim tuto pomoc mohou nabídnout. Zároveň podporuje pacienty v oblasti vzdělávání, pracovních příležitosti a finanční pomoci, která zmírňuje značnou ekonomickou zátěž spojenou s léčbou rakoviny. Spolek prosazuje také systémové změny založené na zkušenostech pacientů a jejich rodin, přičemž úzce spolupracuje s předními odborníky v oblasti onkologie. Název Fuck Cancer nemá být vulgární; symbolizuje odhodlání postavit se tváří v tvář rakovině se sebevědomím a optimismem.
Výtěžek z tohoto charitativního večera poputuje do pacientské organizace FUCK CANCER, která pomáhá hlavně mladým pacientům, kteří onemocněli rakovinou, postavit se zákeřné nemoci odvážně a čelem.
Během večera znovuobjevíte „chuť“ ve všech jejích podobách. Chuť pomáhat. Chuť udělat něco dobrého. A samozřejmě chuť k jídlu. Sladkou, slanou, kyselou i hořkou. Právě tento pátý smysl je totiž to, co někteří onkologičtí pacienti po chemoterapii ztrácejí. Naštěstí se v prostorách makro akademii široký tým profesionálů postará o to, aby se chuť pro všechny znovu probudila a rozehrála pohárky na jazyku při každém soustu. Chuť se navíc postará nejen o nezapomenutelné dlouhotrvající požitky, ale stane se též nositelkou naděje.
Výtěžek z galavečeře půjde na dokončení portálu Xko, jehož smyslem je maximálně zjednodušit a zefektivnit vyhledávání dat o problematice nádorových onemocnění. Tak, aby lidé dostali kvalitní ověřené informace na jediném místě. Dozví se, na co mají v průběhu onemocnění nárok, na jaké nemocniční oddělení se obracet, i to, kde hledat aktuální zdravotní situaci odpovídající pracovní nabídky. Nebo kde se lze setkat s jinými onkologickými pacienty, kteří mohou poskytnout radu, podporu, pomoc.
Nejlepší z nejlepších
Na co se tedy večer 28. listopadu můžete těšit? Na sofistikované chody připravené profesionálním týmem pod vedením ambasadora makro akademie Dominka Unčovského, který loni vyhrál národní kolo nejprestižnější evropské soutěže Bocuse d´Or a stal se Objevem roku v prestižní anketě Zlatý kuchař 2023. Pro tento večer připravil Dominik pokrmy z ráčků doplněné dalšími dobrotami, v nichž si zahrají roli i jejich příbuzní – krevety a humři.
Za snoubení pokrmů s fantastickými a precizně vybranými víny je zodpovědný nejlepší sommelier ČR Jakub Přibyl. Po jeho boku se objeví Tomáš Brůha (trojnásobný sommelierský mistr ČR), Tomáš Fiodor (manager Michelinské restaurace Field) a Tomáš Novák (head sommelier skupiny Zátiší Group). Společně odprezentují tekuté poklady společností Vino Markuzzi, Advivum a Californian wines. Přestože jsou navzájem konkurenty, pro tento večer spojili síly dohromady a magicky všechny přenesou do Itálie, Francie i Kalifornie.
Pomyslnou tečkou na konci menu bude pochopitelně káva. A ne ledajaká. Spolupracující společnost Nespresso vybrala jako vhodný pairing k dezertu „chuťově“ kulaté espresso s nádechem pražených cereálií, připravené z raritní série zrn vypěstovaných na sopečných Galapágách.
Máte smysl pro *umor?
Udělat něco pro jiné je krásné a smysluplné. A pokud z toho vznikne jako v případě charitativní večeře RAKO-VÍNO propojení „příjemného s užitečným“, je to potvrzením toho, že byla myšlenka povýšena na další úroveň. „Rád bych vyjádřil hluboké poděkování všem partnerům, organizátorům a dalším, kteří se na přípravě akce podíleli,“ říká předseda společnosti FUCK CANCER David Foldyna. „Vaše osobní podpora a zájem jsou nesmírně důležité, a pokud nám pomohou vybrat dostatek financí na dokončení portálu Xko, bude to skvělé. Neboť právě takový web ukáže řešení a směr, které budou na své cestě pacienti opravdu potřebovat.“
