„Taliani sú prekvapení, aké dobré jedlo u nás dostanú. La Finestra in Cucina je pre mňa v Česku vrcholom talianskej kuchyne a osobne tiež zadosťučinením po všetkých rokoch driny. Teraz som tam, kde patrím. Riccardo Lucque je tiež kuchár a chápe všetky procesy, takže sa mi s ním spolupracuje veľmi dobre,“ hovorí head chef talianskej reštaurácie La Finestra in Cucina, Roman Kintler.
Zdeněk Kaštánek: Tequila má obrovský potenciál. Je pouze jedno agáve z 300 druhů, ze kterého můžete tequilu vyrábět
„U tequily nebo mezcalu je citrus super, ale sůl nebo skořici bych vynechal. Žijeme v době, kdy je barmanství sexy povolání,“ říká Zdeněk Kaštánek, jeden z nejrespektovanějších barmanů světa a odborní...
