„Som fanúšikom všetkej gastronómie, pokiaľ je urobená dobre. Nie je to u mňa iba o fine diningu. Všetky projekty som začínal od nuly a práve preto som mohol na danom mieste postaviť to, čo pre to miesto bolo vhodné. V minulosti boli podniky na Slovensku menej koncepčné, dnes už si dovolíme viac sa zamerať na konkrétny koncept,“ hovorí šéfkuchár a majiteľ bratislavskej řeštaurácie Irin. Lukáš Hesko.
Sam Carter: Jak chutná dokonalý gin? To je záludná otázka…
„Každý výrobce ginu říká, že má nejlepší botanické složky pro svůj gin, a samozřejmě to tvrdíme i my. Způsob, jakým je získáváme přímo od farmářů, je skutečně výjimečný. Ale to, co nás opravdu odlišuj...
