Gastronomická i turistická barvitost regionu Wolfgangsee je obrovská. Co zastávka, to velké a příjemné překvapení. Právě tady vás vyvezou až na vrchol a taky posadí svými produkty na zadek. A to se nám stalo také.
Kulinářské jaro Salz in der Suppe - Sůl v polévce
28. 4. - 28. 5. 2023
Regionální kulinářský festival, v rámci kterého budou místní restaurace nabízet lokální speciality vycházející z nejslavnějších místních produktů: ryba – voda – sůl.
Internetové stránky festivalu s informacemi naleznete ZDE.
Pokud pro vás byl včerejšek náročný, pojďte rovnou hned zrána dobít baterky. Městečko St. Wolfgang je sice nevelké, o to kreativnější lidé tu jsou v gastronomii. Tak třeba štrúdl. Ano – právě krásně nadýchaný, čerstvý a křehký štrúdl, klidně se šlehačkou, je zde tím pravým zdrojem energie pro celý den, který na nás čeká.
Ne, vídeňský skutečně není
Místní obyvatelé jsou na svůj štrúdl hodně pyšní a za výkladní skříň místního umění výroby štrúdlu berme výrobnu a současně prodejnu originálních jablečných delikates Kronprinz Rudolf. Ten jejich štrúdl, který vám na místě naservírují, je geniální! Obklopeni produkty vonícími po jablíčkách, od marmelád přes různé druhy chutney až třeba po jablečné likéry, si na stojáka vychutnáváme jeden z TOP dezertů, jaké jsme kdy jedli. Místní se považují za nejlepší výrobce a vídeňský štrůdl jednoduše s úsměvem přejmenovali na St. Wolfganger štrúdl. Svůj recept hrdě zveřejňují na webových stránkách a Vídeň zde jednoduše nemá šanci vyhrát právo na výrobu legendární delikatesy. Dojídáme své porce a přitom máme tak trochu pohádkový pocit, který umocňuje sladká vůně jablek a skořice. To ovšem ještě netušíme, co pžijde dál…
Gin podle mapy
Jen o několik málo domů dál se totiž nachází místo, které minout nelze. Raritní See Distillery nás vítá hned u vstupu neuvěřitelným zařízením – Ginomatem. Ano, čtěte dobře! Jedná se o automat, který vám prodá lahev ginu nebo klidně i více lahví. A ty lahve rozhodně stojí za to. Nacházíme se totiž v útrobách projektu – destilérky, která svůj hlavní produkt, tedy gin, tvoří podle mapy regionu Salzkammergut. Vlastně je to celé hrozně logické. V daných místech Solné komory našli vždy tu nejkvalitnější bylinku, která toto místo reprezentuje, a na té postavili gin. A takto pokračovali dál, až se jim povedlo pokrýt celý region. Díky tomu můžete ochutnat třeba výrazně jalovcový Almtal Gin, citrusově svěží Kanzler gin nebo například hodně bylinkový Wolfgangsee gin. Dohromady See Distillery nabízí úctyhodných 17 různých ginů, které vás svým způsobem provedou celou Solnou komorou. A že to není jen tak nějaký projekt, o tom svědčí i několik prestižních profesionálních ocenění z respektované soutěže Word Spirits Awards. Ty giny jednoduše musíte ochutnat! A pozor! Destilérka už začala nabízet i vlastní whisky!
Výhledy, které vám může každý závidět
Je čas se po tom všem provětrat. Udělejte to jako my a vyrazte rovnou ke spodní kabině oblíbené zubačky na kopec Schafberg. Jedná se o nejstrmější historickou zubačku v Rakousku a zároveň pocestujete lokomotivou z 19. století. To je zážitek pro celou rodinu. Z vrcholu kopce jsou dech beroucí panoramatické výhledy, je to jedna z těch věcí, na které se dlouhou vzpomíná. Ve výšce 1.782 metrů nad mořem dokonce najdete i několik chat a restaurací, kde se můžete schovat před vrtošivým počasím a na něčem dobrém si pochutnat. Pro zpáteční cestu se můžete rozhodnout, jestli si kopec užijete formou procházky, nebo se zpátky k dolní kabině necháte opět dovézt kouzelným červeným vláčkem.
A aby těch výhledů nebylo málo, po dalším náročném dni vám doporučujeme ubytovat se ve stylovém, romantickém a na první pohled tradičně vyhlížejícím komplexu, respektive wellness rezortu Wellness-Alm. Na první pohled snad ani není zřejmé, jaký komfort a širokou nabídku oddychu nabízí. A to samé platí i o tamní gastronomii. Paní domácí tu osobně šéfuje velmi příjemnému personálu, rezort se může pochlubit skutečně prvotřídní lokální gastronomií. Na prvním místě jsou skvělé ryby z okolních jezer a perfektně připravená masa na různý způsob. Určitě si ale u večeře nechte kousek místa pro místní dezerty. Bez těch tamní restauraci neopouštějte! Nebudete litovat. Wellness-Alm doporučujeme i pro jeho bezpochyby parádní wellness park s několika bazény, saunami, vířivkami a výhledy na vrcholky Alp. Úžasné je, jak je vše citlivě a vlastně velmi nenápadně zakomponované do působivé okolní krajiny. Nic nebrání například tomu, pobývat ve venkovním vyhřívaném bazénu a kochat se výhledem na jezero či štíty hor. Pak můžete bazén vyměnit třeba za luxusní saunu a relaxovat dál.
