Náhražky masa budou v McDonald's standardem

Náhražky masa budou v McDonald's standardem

Redakce Redakce foto: Archiv společností

Hegemon rychlého občerstvení oficiálně oznámil, že pro rok 2021 se stanou rostlinná "masa" běžnou součástí jeho menu. Ponesou název "McPlant".

Nabídka bude obsahovat nejen náhražku klasického hamburgeru s přísadami, tak jak je známe, ale také kuřecích a snídaňových položek na menu. A u McDonald's asi vědí, proč se tak rozhodli. Barclays Bank odhaduje pro rok 2029 obrat v tomto segmentu na 140 miliard dolarů. 

První veřejnosti dostupné produkty byly testovány ve stovce kanadských restaurací (Ontario) a to ve spojení s průkopníkem masových náhražek - Beyond Meat. Samotný hamburger nesl označení "P.L.T.  burger". Jak se spolupráce vyvedla, není zcela zřejmé, protože poté, co McDonald's oznámil, že není ještě jasné, kdo bude tyto produkty do řetězce dodávat, akcie Beyond Meat oslabily

"Jsme nadšeni, že se nám podařilo dotáhnout vývoj nového produktu ke zdárnému a perfektně chutnajícímu výsledku. Věříme, že to bude mít velký úspěch," řekl Ian Borden, ředitel mezinárodních vztahů v McDonald's. Zároveň, ale odmítl potvrdit, kdo bude hlavním dodavatelem "plant-based" masa. Beyond Meat na svých oficiálních stránkách však tvrdí, že to budou oni. 

Je nutné si ovšem přiznat, že McDonald's reaguje na poptávku trhu poměrně pozdě. Konkurence jako Burger King s jeho "Rebel Whopper", White Castle nebo KFC s jeho "Zero Chicken" náhražky masa již běžně nabízejí. Je tedy otázkou, který inovovaný produkt vlastně uvede na trh jako první. Stálice, které drží 70 % prodeje, se nemění a "Big Mac", "McNuggets nebo hranolky jsou tím, co zajištuje McDonaldu stále se zvyšující tržby. 

Nová doba si žádá nové výzvy a pokud zrovna náhražky masa (nebo čehokoliv) zlepší udržitelnost, zajistí zelenější planetu a nasytí stále rostoucí populaci, nelze tomuto trendu netleskat. Je ovšem otázkou, jak tomu budeme říkat. Když nechceme jíst maso, není příliš logické dožadovat se jeho náhražky v domnění, že zážitek bude stejný. Je to prostě hambáč a nebo je to veganský karboš. 

 

 

Pro nadcházející zimní období připravil Roman Janeček limitovanou edici svých věnečků ve spolupráci se značkou oblíbeného irského krémového likéru Baileys. Pod korpusem barvy královské modři se tak...
Marriott Hotel Prague oslavuje 25 let své přítomnosti na českém trhu a bilancuje čtvrtstoletí, během kterého hostům poskytoval vynikající ubytování a špičkové služby. Kromě toho se mu podařilo...
Distributor prémiového alkoholu, společnost Premier Wines & Spirits, jmenovala Jana Martiníka svým novým ambasadorem.
Stále více zákazníků požaduje dobré jídlo s dobrým pitím bez alkoholu. Na rostoucí zájem po nealko párování zareagoval šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Kohút a připravil unikátní kolekci nealko...
Teeling Whiskey je symbolem renesance irské whiskey, která spojuje tradiční metody výroby s inovativním přístupem. Značka, která se pyšní 125letou tradicí a navazuje na dědictví irské whiskey, je...
Další AlmaTalks bude na téma Zero Waste. Na gastronomickou konferenci přijede i zakladatel první michelinské bezodpadové restaurace na světě.
Šest chodů, které v rámci speciální večeře oslavovaly 10 let Makro akademie a také 60. výročí vzniku Metro AG, připravila šestice špičkových kuchařů: Josef Súkup, Dominik Unčovský & Lukáš Čarný,...
Pokud máte rádi vermut, Antica Formula pro vás může být tím pravým klenotem ve světě kvalitních alkoholických nápojů. Dopřejte si jedinečnou chuťovou jízdu a ochutnejte tuto specialitu od Fratelli...
Ve Fly Vista, sídlící v horních patrech legendární budovy Máj Národní, připravili pro návštěvníky originální a luxusní halloweenské zážitky, na které gurmáni a milovníci party, koktejlů nebo...