„Na horách toho moc nevypěstujete. Za barákem máme bylinky, ale moc se jim nedaří. A když náhodou ano, tak přijde srnka a sežere vám to,“ říká Miroslav Chvalina, spolumajitel restaurace Lebeda ve Špindlerově Mlýně.
Konstantin Filippou: Dvě hvězdy Michelin Guide pro mě znamenají hodně. Je důležité být autentický, mít vlastní styl
„Propojení rakouské a řecké gastronomie je pro mě přirozené, protože jsem tak vyrůstal. Když vařím, mám pocit, že mi něco chybí, pokud je to příliš řecké. A jsem si jistý, že v Rakousku bude více dvou...
