„Ne všechna přírodní nebo autentická vína jsou skvělá a ne všechna konvenční špatná. Takto to určitě není. Ve všech kategoriích jsou skvělá a špatná vína. Spolupráce s malými vinaři ze Champagne je příjemná, jinak by mě to asi nebavilo,“ říká Antonín Suchánek, dovozce rukodělných šampaňských vín a spoluzakladatel festivalů Praha pije víno či La Bouteille de Champagne.
Alex Kratěna: V barmanství musí nastat reset
„Všichni v gastrobyznysu máme závislost na adrenalinu. Progresivní koktejl je pro mě drink, který jsem ještě neudělal,“ říká Alex Kratěna, barman a spolumajitel londýnského podniku Tayēr + Elementary,...
