„Než jsem přišel do Lokálu, tak jsem vlastně ani nevěděl, jak může pivo chutnat. Na spoustu historek s hosty je lepší zapomenout,“ říká nejlepší výčepní za rok 2021, Tomáš Krčmář.
Alex Kratěna: V barmanství musí nastat reset
„Všichni v gastrobyznysu máme závislost na adrenalinu. Progresivní koktejl je pro mě drink, který jsem ještě neudělal,“ říká Alex Kratěna, barman a spolumajitel londýnského podniku Tayēr + Elementary,...