„Grandhotel Pupp byla nejlepší škola. V Londýně jsem se do práce za bar těšil. Každý rok jsem létal do Varů dělat filmový festival. Mám za sebou 17 ročníků Karlovarského filmového festivalu,“ říká Jiří Mayer, barman a provozní manager pražského baru Public Interest.
Konstantin Filippou: Dvě hvězdy Michelin Guide pro mě znamenají hodně. Je důležité být autentický, mít vlastní styl
„Propojení rakouské a řecké gastronomie je pro mě přirozené, protože jsem tak vyrůstal. Když vařím, mám pocit, že mi něco chybí, pokud je to příliš řecké. A jsem si jistý, že v Rakousku bude více dvou...
