The Walking Bread: Marco Pierre White se chce nechat zpopelnit ve své peci na pizzu

The Walking Bread: Marco Pierre White se chce nechat zpopelnit ve své peci na pizzu

Redakce Redakce foto: se svolením MPW

Šéfkuchař Marco Pierre White prohlásil, že chce být zpopelněn ve své peci na pizzu, aby se jeho popel mohl prodávat po gramech a zapékat do chleba.

Kontroverzní šéfkuchař otevřel novou pizzerii - Mr White's, největší pizzerii na světě s 600 místy a možností obsloužit 10 000 zákazníků denně - první, kterou šéfkuchař otevřel v londýnském West Endu za posledních deset let. Restaurace má zajistit příjem jeho čtyřem dětem a veškerý výtěžek z prodeje má jít na jejich účet.

Tento enfant terrible britské gastronomie se stal nejmladším šéfkuchařem, který získal tři michelinské hvězdy, ve svých 33 letech (v roce 1999 je vrátil, pozn. red.). "Chci pěknou kremaci," řekl White. "Lidé by si mohli kupovat můj popel po gramech a péct z něj chleba."

"Myslím, že spousta lidí by si můj popel koupila. Jakmile jednou odejdeš, tak jsi pryč, tak proč ne? Možná by mě dokonce mohli zpopelnit v mé nové peci na pizzu," řekl šéfkuchař, jehož memoáry a kuchařka z roku 1990 nesou název White Heat.

O tom, že zisk z restaurace věnuje svým dětem, šéfkuchař řekl: "Když nedáte svým dětem zodpovědnost, stanou se z nich samozvanci."

White se vyhnul hněvu všech londýnských Italů tím, že se rozhodl držet tradičních receptů na pizzu. "Všechny pizzy budou velmi klasické. Ananas si nedokážu představit na žádné. Pokud byste ho chtěli dát na pizzu, pak tam dejte čerstvý ananas - ne kousky z konzervy nebo nakrájené kroužky jako v některých jiných slavných pizzeriích, které známe."

"Bude tam Margherita se spoustou mozzarelly a bazalky. Je to originální pizza a je vynikající."

 

Zdroj: Finedininglovers.com

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...