Iniciátoři dopisu vládě jí poslali také poděkování

Iniciátoři dopisu vládě jí poslali také poděkování

Redakce Redakce foto: se svolením Michelin Guide

Kuchaři a iniciátoři dopisu vládě, kteří stáli na začátku této iniciativy, zaslali poděkování za rozhodnutí pokračování působnosti průvodce Michelin Guide v Česku. Zveřejňujeme celé znění dopisu.

V Praze, 13.7.2023

 

Vážený pane předsedo, vážení členové vlády,

rádi bychom Vám poděkovali za Vaše včerejší rozhodnutí umožnit pokračování průvodce Michelin Guide v České republice. Netrpělivě jsme vyhlíželi Vaše rozhodnutí, protože bylo nenahraditelné, neboť partnerství s Michelin Guide může uzavřít jedině státní autorita.

Vaším rozhodnutím jste potvrdili, že zůstáváme i v oblasti gastronomie součástí vyspělého světa.

Pevně věříme, že společným úsilím posuneme úroveň české gastronomie na ještě vyšší úroveň, zvýšíme i v zahraničí povědomí o kvalitních restauracích v celé České republice a přesvědčíme domácí klienty, že jim průvodce Michelin Guide pomůže najít kvalitní restauraci za dobrou cenu.

Jsme přesvědčeni, že celosvětové a léty ověřené pozitivní zkušenosti s marketingovým efektem Michelin Guide se projeví i v České republice zvýšením atraktivity pro bonitní cestovatele nejenom v Praze, ale zejména v regionech, nárůstem jejich útrat a tím i příjmů státního rozpočtu.

Uděláme maximum, abychom výsledky přesvědčili i ty, kteří zatím projektu Michelin Guide nevěří. Mrzí nás některé účelové výpady z řad opozičních poslanců, neboť víme, že řada z nich partnerství České republiky s Michelin Guide ve skutečnosti podporuje a všechny exaktní argumenty hovoří ve prospěch Vašeho rozhodnutí.

 

V úctě

Tomáš Černý, šéfkuchař a spolumajitel restaurace Dejvická 34

Marek Fichtner, šéfkuchař restaurace Červený Jelen & Trezor Špork

Luboš Kastner, člen představenstva Asociace malých a středních podniků a živnostníků

Radek Kašpárek, spolumajitel FIELD Restaurant

Jan Knedla, šéfkuchař Restaurant Papilio

Petr Kunc, šéfkuchař restaurace Salabka

Martin Makovička, majitel Vallmo Restaurant

Zdeněk Pohlreich, Café Imperial, Next Door by Imperial, Divinis

Miroslav Šole, spolumajitel restaurace LEVITATE

Otto Vašák, šéfkuchař Restaurant ESSENS

 

Zdroj: Poděkování vládě ze strany iniciátorů akce Chceme Michelin v Česku

Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...
Bar v pražské Almě se jako jediný nováček z České republiky zařadil do letošního výběru 50 Best Discovery, který mapuje nejzajímavější bary, restaurace a hotely světa. V rozšířeném seznamu se letos...
Michał Mrowiec se stal novým generálním ředitelem Plzeňského Prazdroje. Ve funkci nahradil Dragose Constantinesca, který se nově posouvá do vedení společnosti Asahi Europe & International.
Vrcholné kuchařské klání se uskuteční za účasti laické i odborné veřejnosti od 30. června do 1. července v legendárním Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Do soutěžních kuchyní se postaví šest...