Kapří pop-up v Karlíně: KRO X THIR

Kapří pop-up v Karlíně: KRO X THIR

Redakce Redakce foto: se svolením KRO Kitchen

Těsně před Štědrým dnem, ve středu 21. prosince, chystá KRO pop-up ve spolupráci s Janem Čulíkem z Thiru. V karlínském KRO Bistro & Baru díky tomu na hosty čeká speciální kapří street food menu a zároveň si zde budou moct pořídit kapří bio filety na sváteční tabuli.

 Spojení KRO a THIRu není náhodné, oba zakladatele Vojtěcha Václavíka a Jana Čulíka pojí dlouholeté přátelství. Navíc nejde o jejich první spolupráci, loni proběhla několikachodová kapří degustační večeře v KRO Coffee.

„Honza chtěl i letos prezentovat kapry v Praze, tak jsme se znovu spojili. My bychom zase chtěli lidem ukázat, jak se dá o Vánocích usnadnit manipulace s rybou. Kromě hotových jídel tak budeme nabízet i prořezané kapří bio filety. Techniku prořezávání moc lidí zatím nezná, přitom má tu výhodu, že v rybě pak nejsou žádné kosti,“ vysvětluje Vojtěch Václavík

Pop-up bude probíhat po celý den, od 12 do 22 hodin. Hosté si kromě klasické nabídky budou moc dát také krémovou rybí polévku s misem a udon nudlemi a kapří sendvič – mléčnou housku naplněnou smaženým kaprem a bramborovým salátem. Na zahřátí se bude podávat svařák a k ochutnání budou také vína od Alma Wines, nového projektu, za kterým stojí Vojta Václavík a Jan Čulík.

Ti nejrychlejší si pak s sebou budou moct odnést zmíněné kapří filety, které pochází z ryb z nebeského rybníka. Bude jich omezené množství, rovných sto kusů, kdo tedy chce na štědrovečerní stůl kapra bez kostí, neměl by otálet.

Zdroj: KRO Kitchen

La Veranda s příchodem zimy představila nové menu, které čerpá inspiraci z darů této roční doby a přináší jedinečné propojení tradičních receptur s moderní gastronomií. Tým restaurace připravil...
Johnnie Walker, nejprodávanější skotská whisky na světě, uvádí na trh limitovanou edici Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet, která je výsledkem spolupráce s luxusní značkou lyžařského oblečení...
Je nejvyšší čas začít plánovat, kde oslavit Silvestra. A protože se Nový rok sluší přivítat „bublinkami“, a ideálně rovnou šampaňským, je wine & champagne bar Autentista velmi rozumnou volbou.
První je TIME : SPACE – karafa se dvěma částmi, jedna obsahuje nejstarší whisky, kterou kdy The Macallan vydestiloval, ročník 1940 stáčený po 84 letech, a ve druhé části karafy single malt whisky,...
Společnost makro ČR si váží času svých zákazníků a přichází s praktickým řešením, jak si usnadnit předvánoční přípravy. V rámci konceptu Chytrý kuchař letos nabídne již porcovaného čerstvého kapra v...
Přivítejte Vánoce stylově s exkluzivním cukrovím od Bauer Hotel Group, rodinné firmy s bohatou tradicí, která v centru Prahy vytváří prvotřídní gastronomické zážitky. Pod vedením vyhlášeného...
Legendární palírna, v jejímž čele stojí rumový guru Alexandre Gabriel, uvádí na trh další limitovanou verzi svého rumu. Limitovaná edice Planteray Mauritius 2013 vznikla z rumu destilovaného v roce...
Pražská restaurace Monarch už tradičně zve v předvánočním čase na degustaci šumivých vín z kategorie nejušlechtilejších, tedy Champagne. Těšit se můžete i v letošním předvánočním období.
Při příležitosti oslav 130. výročí značky Rudolf Jelínek vzniklo unikátní spojení tradičního sklářského řemesla, mistrovského designu a příběhu vizovické slivovice. Limitovaná edice karafy a...