Devítichodové degustační menu a koktejly z dílny George Němce: restaurace MIRU zve na zážitek při západu slunce

Devítichodové degustační menu a koktejly z dílny George Němce: restaurace MIRU zve na zážitek při západu slunce

Redakce Redakce foto: se svolením Four Seasons Hotel Prague

Vše se odehraje na terase pražského hotelu Four Seasons. Právě zde připravuje gurmánský zážitek zkušený šéfkuchař hotelu Marco Veneruso ve spolupráci s japonským kuchařem Mitsuru Tsukadou. Ke kreativní gastronomické dvojici se připojil barový expert George Jiří Němec, který k degustaci s neopakovatelným výhledem namíchal trio originálních koktejlů.  

„Všechny koktejly jsou připraveny s velkým respektem k chutím a jejich kombinacím s hlavními jídly. Jsou navrženy tak, aby dodržovaly moderní mixologické standardy, uznávaly krásu japonské kultury a podtrhly unikátní koncept a lokalitu MIRU restaurace,“ říká o koktejlech George Jiří Němec.

Koktejl Ki No Bi

Hlavní ingrediencí je stejnojmenný japonský gin, jehož název v překladu znamená „krása všech ročních období.“ Lehká a svěží kombinace ginu, bezinky a čerstvé šťávy z okurky a kopru vytváří skvělého společníka k lososu s hořčičným miso připravovaném ve stylu tataki.

Koktejl Yuzu bīru

Tento drink z yuzu saké, yuzu čaje, rýžového octu a yuzu toniku se podává z vychlazené plechovky s modrobílým logem restaurace a připomíná tak hostům nejoblíbenější turistickou aktivitu v Praze – pití piva a kochání se božskými výhledy. V degustačním menu je párován s černou treskou, jejíž chuťový profil vyzdvihuje koktejl svými svěžími a citrusovými tóny.

Koktejl Miru

Poslední koktejl z chova švestky, ginu, bílého kakaa a matchy se podává ke druhému z dezertních chodů, a to ke karamelizovanému dortu s matcha sorbetem. Miru je japonský výraz pro české „dívej se“, což ztělesňuje zážitek z restaurace na střešní terase s výhledem na Pražský hrad a Karlův most.

Výzva „dívej se“ je vryta do keramických šálků vytvořených pro tuto příležitost pražským studiem Najs. Hosté se tak mohou na závěr degustačního menu kochat městským panoramatem, podívat se na sebe nebo nahlédnout do vlastního zážitku.

Japonská restaurace MIRU je otevřena každé úterý až sobotu se začátkem v 18:00. Na každý večer je limitovaný počet čtyř stolů, rezervace předem na čísle +420 221 426 880 nutná.

Zdroj: Tisková zpráva Four Seasons Hotel Prague

Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...
Na slavnostním zahájení 3. ročníku MAKRO Czech Gastro Festu v pražském O2 universum byl dnes šéfkuchař Zdeněk Pohlreich oceněn Cenou za celoživotní přínos české gastronomii. Toto prestižní ocenění...
Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...