The World’s 50 Best Restaurants 2021: Noma je opět první!

The World’s 50 Best Restaurants 2021: Noma je opět první!

Redakce Redakce foto: se svolením The World’s 50 Best Restaurants

Noma, restaurace slavného René Redzepiho, která má konečně tři hvězdy, se dočkala. Má opět první místo v žebříčku 50 nejlepších restaurací světa.

Prestižní žebříček The World’s 50 Best Restaurants je věčně kritizován za to, že upřednostňuje drahé, mužské a eurocentrické restaurace s degustačním menu. Je to přesně ten žebříček, který v minulosti čtyřikrát vystřelil na první místo – pro mnohé hodně předraženou – kodaňskou restauraci Noma. I ta nabízí pouze degustační menu.

Noma zvítězila i přesto, že všichni ostatní předchozí vítězové byli letos z účasti v žebříčku diskvalifikovaní. Noma je prý  novou Nomou, která byla na své současné adrese otevřena až v únoru 2018, a to s degustačním menu, které se několikrát ročně obměňuje. Takže je z obliga a její vítězství z let 2010, 2011, 2012 a 2014 se nepočítají. Nyní, když vyhrála Noma 2.0, by vlastně měla být příští rok ze seznamu vyřazena. Tedy pokud René Redzepi neprovede další restart, nebo pokud organizace 50 nejlepších restaurací světa opět nezmění svá pravidla.

Výsledky byly vyhlášeny během živého ceremoniálu v belgických Antverpách.

The World’s 50 Best Restaurants 2021 TOP 5

1. Noma (Kodaň, Dánsko)

2. Geranium (Kodaň, Dánsko)

3. Asador Etxebarri (Atxondo, Španělsko)

4. Central (Lima, Peru)

5. Disfrutar (Barcelona, Španělsko)

Celý seznam The World’s 50 Best Restaurants 2021 naleznete ZDE

 

Zdroj: The World’s 50 Best Restaurants

Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...
V srdci pražského Starého Města ožívá jaro – zejména na talířích vyhlášené restaurace La Veranda. Tentokrát se v hlavní roli objevuje medvědí česnek a s ním i kombinace sezónních chutí, barev a vůní.
Každoročně si 23. dubna milovníci šumivých vín po celém světě připomínají Mezinárodní den Cavy – svátek věnovaný výjimečnému španělskému vínu vyráběnému tradiční metodou. Cava se může pochlubit...
Letecká společnost Emirates slaví Velikonoce ve velkém stylu. Od 18. do 21. dubna nabízí cestujícím tematické sváteční menu, sladká překvapení i speciální velikonoční atmosféru – a to jak na palubě,...
Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...