Ducasse a Adrià otevřou v Paříži společný podnik

Ducasse a Adrià otevřou v Paříži společný podnik

Redakce Redakce foto: Archiv Alaina Ducasse

Tato informace pořádně zahýbala světovou gastronomickou scénou. Legendy Alain Ducasse a Albert Adrià oznámili, že koncem roku otevřou v Paříži společnou restauraci.

Nejvíce oceňovaný šéfkuchař světa Ducasse spojí své síly s Adriou, jedním z nejkreativnějších kuchařů Španělska, kterého časopis TIME zařadil mez 13 nejvlivnějších osobností ve světě gastronomie. Na konci roku spolu otevřou v Paříži restauraci, která bude mít zpočátku 100denní zkušební provoz.

Francouzský šéfkuchař prý Adriu oslovil okřídlenou větou, respektive otázkou: Chceš se bavit?

Na to Albert Adrià odpověděl: Jistě, vždy.

A Ducasse navázal otázkou: Co takhle udělat něco společně?

Nová kapitola byla na světě.

Ducasse to oznámil v záhadném instagramovém příspěvku se společnou fotografií dua a vzkazem. „Přesně před 31 lety přijel @albert.adria.acosta do Monaka, aby ochutnal mou kuchyni v @lelouisXVmonaco, která právě získala tři michelinské hvězdy. Po takové době jsem velmi rád, že ho mohu znovu potkat v Paříži, abych vám po boku @RomainMeder nabídl jedinečné gastronomické dobrodružství! Více vám o něm řeknu v následujících týdnech."

Stejně jako u mnoha významných událostí, i zde záleží na správném načasování. Ducasse po více než dvaceti letech opustil Plaza Athenee, Albertova skupina elBarri se rozpadla… Zdá se tedy, že nový projekt je pro oba novou výzvou. Zkušební období ve stylu pop-upu jim umožní se společně zabydlet, zvyknout si na sebe v jedné kuchyni, což oba přirovnali ke společnému bydlení před svatbou.

„Není příliš obvyklé, aby se dva lidé jako my dali dohromady,“ komentoval Adrià na sociálních sítích. „Je to, jako když se Messi spojí s Ronaldem a zkoušejí, jak jim to spolu půjde."

O místě, kde se restaurace bude nacházet, ani o tom, čím své hosty překvapí, se toho zatím moc neví, ale vzhledem k tomu, že za ní stojí dva kulinářští velikáni, má nakročeno k jednomu z nejzajímavějších otevření tohoto roku. Rezervace začnou přijímat už koncem srpna.

Zdroj: Finedining lovers

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...