Tři hvězdy Michelin Guide pro Air France

Tři hvězdy Michelin Guide pro Air France

Redakce Redakce foto: Archiv společnosti

Tříhvězdový šéfkuchař Arnaud Donckele vytvořil menu pro La Première sekci letadel Air France.

Společnost Air France navázala spolupráci se šéfkuchařem Arnaudem Donckelem a v nadcházejících měsících nabídne v kabinách La Première řadu nových pokrmů s jeho podpisem.

Šéfkuchař narozený v Rouenu vytvořil dva předkrmy a sedm hlavních jídel, která bude Air France postupně zavádět na letech z pařížského letiště CDG už od července do října tohoto roku.

Pasažéři z jeho receptur ochutnají například anýzový kaviár, salát tabbouleh s quinoou, zauzené ravioli Buratta, dále hřebenatky, tresku ve stylu Jean Giono s akvamarínovým vývarem; telecí líčka konfitovaná na messinský způsob; grilovaný jehněčí filet; pošírované drůbeží maso; pečenou langustínu s kaštanovým medem a další originální pokrmy.

Je to poprvé, co se Air France rozhodla svěřit tvorbu celého menu právě Arnaudu Donckelovi, nicméně je známo, že v tomto stylu není slavná letecká společnost žádným nováčkem. V minulosti již pro své prémiové létání objednala služby takových jmen, jako jsou Anne-Sophie Pic a Arnaud Lallement.

Arnaud Donckele se mimo Air France věnuje restauraci La Vague d'Or v hotelu Cheval Blanc St-Tropez, kterou vede. Ještě letos má v plánu otevřít další podnik, a to v rámci připravovaného hotelu Cheval Blanc Paris. Na projektu spolupracuje s šéfkuchařem Maxime Frédéricem.

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...