Čtyři kostičky Gin & tonic = Yalta otevřela svůj bar nejlépe, jak mohla

Čtyři kostičky Gin & tonic = Yalta otevřela svůj bar nejlépe, jak mohla

Redakce Redakce foto: Archiv redakce

Známý podnik na Václavském náměstí konečně otevřel zadní část, kterou je luxusní bar. Je to výkladní skříň lihovarníka Martina Žufánka a u otevření jste mohli ochutnat „drinky“ od legendárního barmana Pavla Tvaroha.

A to celkem čtyři kusy. Pop-up Alea iacta est, tedy Kostky jsou vrženy, dostál svému názvu. Pavel Tvaroh vždy deseti hostům (skupiny po deseti lidech se střídaly u baru, za kterým on stál) servíroval postupně čtyři drinky uzamčené v kostkách. Každá z nich působila jako želatina, která mírně explodovala na jazyku a rozplynula se v chuti gintonicu.

Na pop-up hosté museli mít originální vstupenku, tedy pozvánku od některé ze zainteresovaných osobností. Mohl vám ji dát Honza Šimice, Martin Žufánek, Pavel Tvaroh nebo jeho pravá ruka, Klára Trčková.

Čtyři netekuté koktejly jistým způsobem zrcadlily cestu Martina Žufánka až do Yalta Craft Bisto a jeho zadního baru OMY Bar. První drink byl z jeho klasického OMG ginu, následovala opět beznadějně vyprodaná limitka OMFG 2021, kterou vystřídal místní OMY GYYN 2020 a celý pop-up zakončoval koktejl na bázi Fat Cat ginu, který s tímto místem skrze majitele přímo souvisí (Honza Šimice a Tomáš Procházka v dobrých časech provozují také Fat Cat Beerhouse & Restaurant v Karlově ulici, pozn. red.).

Yalta Craft Bistro svou existencí a nabídkou obohatila pražskou gastronomickou scénu, a to díky tamnímu šéfkuchaři Marku Šádovi, se kterým jsme nedávno vedli rozhovor. Teď se snaží dostát svému mottu – vrátíme Václavák opět Čechům. Budeme držet palce, aby se to dařilo i OMY Baru.

Lepší start si tento podnik snad ani nemohl přát.

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...