Tom Kerridge otevírá Fish & Chips restauraci v obchodním domě Harrods

Tom Kerridge otevírá Fish & Chips restauraci v obchodním domě Harrods

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Slavný obchodní dům dostal pod svá křídla další velkou značku. Skvělý šéfkuchař a majitel sítě restaurací Tom Kerridge zde otevře svou provozovnu.

Je to jen pár týdnů, co se v Harrods představila novinka Harrods Social by Jason Atherton a hned tu máme další významný projekt. Harrods se nyní opravdu dostává k velkým jménům. 

Tom Kerridge v Harrods otevře restauraci Kerridge's Fish & Chips, která bude nabízet pokrmy z prvotřídních mořských plodů. Jedná se o komorní projekt s 24 místy k sezení (kvůli restrikcím z nich bude využito prozatím jen 16). Naservírují vám tu čerstvě ulovené kambaly, humry, ústřice, cornwallské chobotnice a krevety z Dublinského zálivu. Ke všemu budou samozřejmě k dispozici hranolky (včetně kari omáčky, pokud si ji vyberete), což dohromady značí relativně vysokou úroveň jídel typu fish & chips.

Aby toho nebylo málo, k dispozici je i popcorn z dávkovačů se sladovým pivním octem a krevety z Morecambe Bay s kořeněným paprikovým máslem a chlebem.

Ale odlehčeme. Na jídelním lístku totiž najdete také veganské pokrmy a mezi dezerty třeba čokoládovo-mandlový dort bez mouky se slaným karamelem a vanilkovou chantilly, Eton Mess, chlebovo-máslový pudink a bezinkový syllabub.

Jsem hrdý na to, že mohu do nejslavnějšího obchodního domu na světě vnést svůj pohled na pokrmy z mořských plodů. Opravdu věřím, že britské kuchařské talenty a suroviny jsou lídry gastroscény, což se odráží v našem týmu a jídlech, která podáváme v Kerridge's Fish & Chips v Harrods. Pokrmy jsou mistrovstvím těch nejkvalitnějších surovin, včetně vynikajících humrů, ústřic a čerstvě ulovených ryb od nejlepších dodavatelů z Británie. Všechna jídla jsou precizně připravená. Podáváme je se senzačními přílohami, jako jsou například třikrát smažené hranolky s možností výběru z Matsonovy kari omáčky, humřího termidoru, krevet Morcambe Bay nebo kaviáru, což je bezkonkurenční kombinace,“ rozplývá se Kerridge osobně.

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...