Český Gastronomický Institut – vzniká nové propojení nejen gastroprofesionálů

Český Gastronomický Institut – vzniká nové propojení nejen gastroprofesionálů

Redakce Redakce foto: Archiv společnosti

Krize oboru způsobená pandemií Covid-19 během posledních pár měsíců zintenzivnila přípravy týmu Českého Gastronomického Institutu v čele s Jiřím Roithem, Lubošem Kastnerem, Petrem Lupínkem a Filipem Sajlerem.

Nový Český Gastronomický Institut se otevírá členům a veřejnosti. Podle zakladatelů na české gastronomické scéně chyběl subjekt, který by zastupoval a hájil zájmy celého odvětví gastronomie, tedy od pole na stůl a ke spokojenému zákazníkovi. Od farmáře po školní jídelnu, od dodavatele po hospodského. A který by propojoval vědu s praxí. Krize oboru způsobená pandemií Covid-19 během posledních pár měsíců zintenzivnila přípravy celého týmu Českého Gastronomického Institutu v čele s Jiřím Roithem, Lubošem Kastnerem, Petrem Lupínkem a Filipem Sajlerem.

Vize Českého Gastronomického Institutu

Institut má za cíl „být organizací sdružující profesionály, kteří jsou připraveni dávat svůj čas a zkušenosti zpět do oboru, který milují, a který je živí. Ambicí je vybudovat férové gastronomické prostředí, ve kterém se bude podnikatelům a dodavatelům v gastronomii lépe podnikat, zaměstnancům lépe pracovat, učitelům lépe učit a studentům lépe studovat,“ píše se v oficiální zprávě. Výsledkem mají být „lepší gastronomické zážitky pro nás všechny“.

„Za velmi krátkou dobu se nám podařilo do naší myšlenky zapojit významné firemní partnery jako Makro, Kofola, Mattoni, Bonduelle, Coca-Cola, Storyous, HOPI, Intergast, Bohemia Sekt a další. Ambasadorem naší skupiny Foodies se stal gastronadšenec Lukáš Hejlík. Podporu našim projektům vyjádřily i státní organizace. Zapojily se i další neziskové organizace jako Slow Food a Zachraň jídlo. Nesmírně si této důvěry vážíme a moc nás těší, že tolik profesionálů a gastro nadšenců sdílí stejnou vizi a potřeby jako my,” říká Jiří Roith, předseda Českého Gastronomického Institutu.

Zdroj: Tisková zpráva

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...