Gordon Ramsay: Prodělal jsem 60 milionů liber kvůli Covidu

Gordon Ramsay: Prodělal jsem 60 milionů liber kvůli Covidu

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Třeba jenom za prosinec se během chvíle ztratily rezervace za 10 milionů. „Jsem v tom až po uši.“ Celebrity chef dle svých slov prožívá noční můru.

Gordon Ramsay nedávno v rozhovoru řekl, že v prosinci jeho 35 restaurací, které vlastní, mělo potvrzené rezervace v hodnotě 10 milionů liber. Zmizely během jediné chvíle – když se ve Velké Británii opět zavedly restrikce spojené s pandemií Covid-19.

„Od 19. března 2020 o 3. února 2021 jsme zaznamenali pokles obratu v hodnotě 57,5 milionu liber,“ uvedl Ramsay. „Jsem v tom až po uši.“

Ramsay má jenom v Londýně 18 restaurací včetně Pétrus, Bread Street Kitchen a Restaurant Gordon Ramsay, dalších 17 je rozeseto různě po světě. Šéfkuchař také uvedl, že jeho společnost využila podporu vládního programu pro zachování stovek pracovních míst.

„Lockdown je pro gastronomii naprosto devastační,“ komentoval. „Když už jsme prožili finanční krizi v roce 2008 a pak teroristický útok 11. září, mysleli jsme si, že pandemie Covidu odezní rychle. Že bude za pár týdnů po všem a pojedeme dál. Je to ale dlouhá cesta…“

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...