David Muñoz zavírá londýnské StreetXO

David Muñoz zavírá londýnské StreetXO

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Španělské kuchařské superstar se letos v Londýně nedařilo ani náhodou. David Muñoz zavřel SteetXO z donucení a je to škoda.

Londýnská restaurace byla otevřena od listopadu 2016, letos byla nejdříve zavřena dočasně (i z důvodu požáru v kuchyni), následně mělo několik zaměstnanců v kuchyni pozitivní test na Covid-19 a pod tíhou restrikcí se nakonec vedení rozhodlo zavřít nastálo. Mluví se o insolvenci a následné likvidaci podniku, kvůli které přijde o práci 70 členů týmu.

Španělský tisk píše, že podniku nepomohla ani investice 6 milionů EUR. Samotné roční nájemné se pohybovalo kolem 400 000 EUR ročně. Do projektu investovala peníze také manželka šéfkuchaře Cristina Pedroche.

Michelinskými hvězdami oceněný David Muñoz (jeho DiverXo se jako jediná restaurace v Madridu pyšní třemi hvězdami) a jeho tým ve StreetXO nabízeli vysoce kvalitní formu street food v atraktivním prostředí.

Zhruba před měsícem Muñoz oznámil plány na vytvoření národní gastronomické skupiny, která by za gastro sektor komunikovala s úřady ohledně podmínek a řešení pro přežití v této nelehké době. Není to také tak dávno, co v Barceloně spustil novou delivery službu GoXo. Navázal tak na velmi populární projekt food track, ten otevřel v Madridu v letošním květnu.

Manželský pár ohlásil plány a nové projekty.

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...