Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Redakce Redakce foto: se svolením restaurace Ever

Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.

Studenti si prohlédli restauraci a kuchyni a absolvovali také rozhovor se šéfkuchařem Curtisem Duffym, který začínal jako kuchař a poté otevřel svou první restauraci Grace. Ta rovnou získala dvě hvězdy Michelin Guide. Poté z ní odešel a otevřel právě restauraci Ever, která dnes patří mezi nejslavnější a nejlepší podniky na světě.

Návštěva byla velmi vzácnou příležitostí pro studenty, z nichž někteří možná přemýšlejí o tom, že se začnou věnovat kulinářství.

„Je opravdu důležité vystavit studenty mnoha různým prostředím a příležitostem, aby viděli, co všechno existuje. Znám šéfkuchaře Curtise Duffyho. Pocházel z opravdu těžkých poměrů a je úžasné, jak dokázal najít vášeň pro to, co dělá. A pak bylo krásně vidět, že se tato vášeň proměnila v restauraci," řekla učitelka Julie Learová, která studenty doprovázela.

Je to jedna z mnoha příležitostí, které studenti kulinářství v rámci výuky dostávají. Studenti se účastní exkurzí do různých restaurací, workshopů s šéfkuchaři a učí se přímo od profesionálů z oboru.

„Střední škola je dobou, kdy můžete objevovat, tak nějak vymýšlet, brát si volitelné předměty, zjistit, jestli by vás něco mohlo zaujmout. Proto jsou skvělé volitelné předměty," dodává učitelka.

Zdroj: northstarnews.org

screenshot 2024 02 23 3.40.13 pm

Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...
Na slavnostním zahájení 3. ročníku MAKRO Czech Gastro Festu v pražském O2 universum byl dnes šéfkuchař Zdeněk Pohlreich oceněn Cenou za celoživotní přínos české gastronomii. Toto prestižní ocenění...
Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...