Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Michelinská restaurace Ever se dvěma hvězdami hostila studenty

Redakce Redakce foto: se svolením restaurace Ever

Exkurzi ve špičkové chicagské restauraci měli možnost zažít studenti třídy Commercial Foods.

Studenti si prohlédli restauraci a kuchyni a absolvovali také rozhovor se šéfkuchařem Curtisem Duffym, který začínal jako kuchař a poté otevřel svou první restauraci Grace. Ta rovnou získala dvě hvězdy Michelin Guide. Poté z ní odešel a otevřel právě restauraci Ever, která dnes patří mezi nejslavnější a nejlepší podniky na světě.

Návštěva byla velmi vzácnou příležitostí pro studenty, z nichž někteří možná přemýšlejí o tom, že se začnou věnovat kulinářství.

„Je opravdu důležité vystavit studenty mnoha různým prostředím a příležitostem, aby viděli, co všechno existuje. Znám šéfkuchaře Curtise Duffyho. Pocházel z opravdu těžkých poměrů a je úžasné, jak dokázal najít vášeň pro to, co dělá. A pak bylo krásně vidět, že se tato vášeň proměnila v restauraci," řekla učitelka Julie Learová, která studenty doprovázela.

Je to jedna z mnoha příležitostí, které studenti kulinářství v rámci výuky dostávají. Studenti se účastní exkurzí do různých restaurací, workshopů s šéfkuchaři a učí se přímo od profesionálů z oboru.

„Střední škola je dobou, kdy můžete objevovat, tak nějak vymýšlet, brát si volitelné předměty, zjistit, jestli by vás něco mohlo zaujmout. Proto jsou skvělé volitelné předměty," dodává učitelka.

Zdroj: northstarnews.org

screenshot 2024 02 23 3.40.13 pm

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...