Lihovar a pivovar Blatná uvádí na trh nové pálenky a fernet Šitner

Lihovar a pivovar Blatná uvádí na trh nové pálenky a fernet Šitner

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Pro pálenky značky Šitner je použito výhradně domácí ovoce od pěstitelů z jižních Čech, pouze meruňky se do Blatné vozí z Moravy. „Podhůří Šumavy je specifické, protože díky nadmořské výšce se zde tolik neprojevuje virové onemocnění šarka. Zejména švestky a hrušky z jižních Čech proto patří mezi vůbec nejkvalitnější,“ říká Václav Šitner.

Známý lihovar a pivovar Blatná uvádí na trh delikátní fernet a novou řadu prémiových ovocných pálenek s jemným charakterem a výraznou vůní a chutí ovoce. Celá kolekce nese jméno Šitner po svém tvůrci - mistru destilatérovi a spolumajiteli jihočeského lihovaru Václavu Šitnerovi.

Rodina pálenek z Blatné se rozrůstá o nové členy. Řada Šitner zahrnuje šest druhů ovocných destilátů – slivovici, hruškovici, meruňkovici, jablkovici, višňovici a třešňovici – a také fernet. Všechny ovocné pálenky mají obsah alkoholu 45 %. „Záměrně jsme u nové řady zvolili tento obsah alkoholu, protože vycházíme z našich průzkumů v gastronomii, které ukázaly, že právě taková kompozice dá nejvíce vyniknout ovocnému charakteru destilátu a to lidem chutná,“ uvedl Václav Šitner.

Základ kvalitní pálenky vzniká již při přípravě ovocného kvasu. Ten musí být vyroben jedině ze zralého ovoce bez hnilob či plísní. Teprve dobře vyzrálý kvas lze použít na destilaci. Pálenky Šitner se vyrábějí trojnásobnou destilací, jejímž výsledkem je velmi jemný destilát, který si však zachovává ovocný charakter v chuti i vůni.

Třešňovice získala na prestižní soutěži Pálenka roku 2023 stříbrnou medaili. Tato soutěž je významnou událostí zaštiťující ty nejlepší destiláty a pálenky. Přináší do popředí ty nejlepší nápoje a jejich úspěch zde je zárukou vysoké kvality a mimořádné chuti.    

Pálenky Šitner lze zakoupit na www.1er.cz za cenu 705 Kč.

V lihovaru Blatná se ovšem vyrábějí také řemeslné likéry Šnapsérie, prémiový Rosetown Gin, single malt whisky Martinʼs Barrel nebo nový poctivý 40% Fernet Šitner. V roce 2016 byla navíc po téměř čtyřicetileté pauze obnovena tradice blatenského piva a v Blatné se znovu začal vařit legendární Blatenský kohout.

Lihovar a pivovar Blatná je úzce spjat se šlechtickým rodem Hildprandtů. Lihovar v Blatné založil baron František Hildprandt už v roce 1885. Během nacistické okupace i za socialistického režimu vyvstalo mnoho obtíží, které musela rodina překonat. V 50. letech přišla o veškerý majetek a z Československa byla násilně vyhnána až do Etiopie. Hildprandtové se zpět do vlasti vrátili až po sametové revoluci a navázali na více než stoletou lihovarnickou tradici. U znovuzrození blatenského podniku stáli baron Jan Hildprandt a právě mistr destilatér Václav Šitner, který se postaral o osobitou chuť a vysokou kvalitu zde vyráběných nápojů.

Zdroj: Tisková zpráva společnosti Premier Wines & Spirits

Don Papa Rum oznámil, že populární verze Don Papa Gayuma, vytvořená v sopečném klimatu ostrova Negros známém jako Sugarlandia, se vrací a zůstane ve stabilní nabídce.
Závod o rozloze 360 000 čtverečních stop posílí dodavatelský řetězec společnosti v Severní Americe a podpoří budoucí růst exportních aktivit společnosti.
Společnost makro ČR spouští novou kampaň na podporu programu Chytrý kuchař, jehož cílem je usnadnit práci profesionálním kuchařům a provozovatelům restaurací v HoReCa segmentu. Makro ČR nabízí nově...
Známý mentor a šéfkuchař Tomáš Levý s kolegy z Café Therapy připravují na 5. března 2025 výjimečnou degustační večeři, jejíž výtěžek bude věnován na podporu osob s drogovou zkušeností a kriminální...
Jedenáctý ročník prestižní gastronomické události Chef’s Dinner opět spojil špičkové české i zahraniční šéfkuchaře při výjimečné večeři, která představuje vrchol kulinářského umění.
Společnost ecoSPIRITS ve spolupráci s lihovarem Lough Ree spustila službu uzavřeného cyklu pro lihoviny v Irsku. ecoSPIRITS Ireland nyní nabízí širokou škálu nízkoodpadových lihovin, které pomáhají...
Prestižní certifikát potvrzuje splnění přísných environmentálních standardů a je důkazem aktivního přístupu hotelu k ochraně životního prostředí. Marriott Hotel Prague se tímto krokem stal prvním...
Mimo jednu novou trojhvězdu ve zbrusu novém průvodci najdete tři nové dvojhvězdy a 22 nových restaurací s jednou hvězdou od michelinských inspektorů.
Rodrigo Urraca, spolumajitel a tvář mexického baru Handshake Speakeasy, který je aktuálně na první příčce prestižního žebříčku The World's 50 Best Bars, a s ním head bartender Javier Rodríguez míří...