Restaurace hotelu The Mozart Prague má nové menu i šéfkuchaře

Restaurace hotelu The Mozart Prague má nové menu i šéfkuchaře

Redakce Redakce foto: se svolením The Mozart Prague

Kuchyni The Mozart Prague nově vede zkušený šéfkuchař Marek Koucký, který během uplynulých patnácti let sbíral zkušenosti v Londýně, Mexico City i v luxusních rezortech na Maledivách. To se podepsalo i na jeho originálním stylu vaření.

Pro podzimní sezónu vytvořil Marek nové menu, které potěší jak milovníky klasiky (telecí řízek s brambory grenaille), mořských plodů (chobotnice, vepřový bůček, uzená brambora) a lehkých jídel (kuřecí prso, bylinkové noky), tak vegetariány (dýňové ravioly, krém z mascarpone, brokolice).

Kromě výše zmíněných hlavních jídel si v restauraci můžete pochutnat i na celé řadě předkrmů a dezertů, které uspokojí malý i velký hlad. Třeba během chladnějších podzimních dnů vás zaručeně zahřeje chutná polévka z topinamburu s pečenými kaštany. Mezi předkrmy dále najdete hovězí tataráček, uzeného lososa s avokádovou pěnou nebo sýr halloumi smažený v panko strouhance. Dezertům pak dominuje čokoládová pěna s jogurtovou zmrzlinou nebo ananasové carpaccio s citrónovým parfait.

Asi nejlepším způsobem, jak si co nejvíc užít kuchařské umění Marka Kouckého, jsou nedělní brunche. Ty v hotelu pravidelně probíhají od října (vždy od 12 do 16 hodin) a hosté si během nich budou moci pochutnat na čtyřech předkrmech, čtyřech hlavních chodech a třech dezertech. Ceny začínají na 890 Kč/osoba (s nealkoholickými nápoji), brunch s neomezenou konzumací vína a piva pak vyjde na 1.150 Kč/osoba. Samozřejmostí je i speciální menu pro děti do čtyř let za 290 Kč/osoba.

Zdroj: Tisková zpráva The Mozart Prague

Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...
V srdci pražského Starého Města ožívá jaro – zejména na talířích vyhlášené restaurace La Veranda. Tentokrát se v hlavní roli objevuje medvědí česnek a s ním i kombinace sezónních chutí, barev a vůní.
Každoročně si 23. dubna milovníci šumivých vín po celém světě připomínají Mezinárodní den Cavy – svátek věnovaný výjimečnému španělskému vínu vyráběnému tradiční metodou. Cava se může pochlubit...
Letecká společnost Emirates slaví Velikonoce ve velkém stylu. Od 18. do 21. dubna nabízí cestujícím tematické sváteční menu, sladká překvapení i speciální velikonoční atmosféru – a to jak na palubě,...
Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...