Dubaj má svůj první oficiální MICHELIN Guide. Víme, kdo se do něj dostal

Dubaj má svůj první oficiální MICHELIN Guide. Víme, kdo se do něj dostal

Redakce Redakce foto: se svolením BULGARI Hotels & Resorts

Historicky první průvodce MICHELIN Guide po Dubaji je na světě. Hned u prvního vyhlášení cinkly i dvojhvězdy. Kdo za tím stojí?

V tomto prvním vydání naleznete celkem 69 restaurací. Ve městě je nyní devět jednohvězd a dvě dvouhvězdičkové restaurace.

Průvodce byl představen na akci v Dubai Opeře za účasti mnoha kulinářských osobností kosmopolitního města. Jako dvouhvězdičkové byly vybrány podniky spojené se skutečně světovými jmény šéfů kuchyně. Na toto prestižní ocenění dvou hvězd si sáhly Il Ristorante šéfkuchaře Niko Romita a Stay, kterou vede šéfkuchař Yannick Alleno.

Mezi nové dubajské jednohvězdy, které se objevily v tomto prvním vydání, patří Torno Subito od Massima Bottury a Tasca od Josého Avileze, na seznam se ale dostala i restaurace 11Woodfire, vedená místním talentem Akmalem Anuarem.

MICHELIN Guide oznámil své vůbec první vydání pro emirát Dubaj letos v březnu, po několika letech výzev k zařazení Dubaje do slavného červeného průvodce.

Dubaj je v posledních letech rozhodně prestižní lokalitou s prosperující kulinářskou scénou a aktuální příchod MICHELIN Guide do města jenom potvrzuje vysokou úroveň tamních restaurací. Samozřejmě také neméně vysokou míru financí, kterým Dubaj vládne.

Další respektovaný žebříček, The World’s 50 Best Restaurants, nedávno oznámil svou první selekci pro region MENA (Blízký východ a severní Afrika), přičemž první místo obsadila dubajská restaurace 3Fils, která ovšem kupodivu nezískala ani jednu hvězdu v novém průvodci MICHELIN Guide Dubai.

Pro zajímavost, do průvodce se dostalo 21 různých světových kuchyní, restaurace obdržely 14 označení BIB Gourmand a 44 restaurací bylo zapsáno do průvodce bez hvězdy.

Celý seznam restaurací oceněných hvězdou v novém MICHELIN Guide Dubai je zde:

Dvě hvězdy MICHELIN Guide

Il Ristorante - Niko Romito

Stay by Yannick Alleno

Jedna hvězda MICHELIN Guide:

Al Muntaha

11 Woodfire

Armani/Ristorante

Hakkasan

Hoseki

Ossiano

Tasca by Jose Avillez

Torno Subito

Tresind Studio

Zdroj: guide.michelin.com

Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...