Piper-Heidsieck představuje nový ročník svého cuvée: Piper-Heidsieck ročník 2014

Piper-Heidsieck představuje nový ročník svého cuvée: Piper-Heidsieck ročník 2014

Redakce Redakce foto: se svolením Premier Wines & Spirits

Piper-Heidsieck cuvée 2014 vyniká mimořádnou svěžestí a nabízí jedinečný profil ovocného aroma s typickými tóny citronu a dalších citrusových plodů, které zvýrazňují exotické tóny pomerančového květu, lékořice a limetkové kůry. Vyplatilo se na něj počkat.

Společnost Piper-Heidsieck dokládá své umění vybírat a míchat vína vynikající kvality již od svého založení v roce 1785. Pestrá škála šampaňského od sklepmistra Emiliena Boutillata odráží touhu po dokonalosti a otevřenost novým nápadům, které jsou pro společnost Piper-Heidsieck charakteristické. Nové ročníky vznikají pouze v letech mimořádné kvality a vždy ztělesňují hlavní zásady stylu Piper-Heidsieck s důrazem na daný rok a kvalitu sklizně. Ročník 2014 kráčí ve šlépějích svých předchůdců z let 2008 a 2012, odráží excelentní kvalitu, vzdává hold vinařům pečujícím o hrozny a klade důraz na ty nejmenší detaily.

2014 – ročník, na který se vyplatilo počkat

Při sběru prvních hroznů byli v roce 2014 vinaři vystaveni náročným povětrnostním podmínkám. Po deštivém podzimu byla tehdejší zima tou nejmírnější, jakou pamatujeme za posledních 20 let. Jarní počasí v březnu překvapilo příjemnými, až nezvykle vysokými teplotami. Vzhledem k malému množství srážek, nejnižšímu za posledních 20 let, se všichni obávali nedostatku vody. Pomalu přicházející léto naopak bylo na srážky poměrně bohaté, dokonce s prudkými bouřemi v červenci a srpnu. Srpen se pak svými teplotami podobal spíše podzimnímu počasí a v září konečně přišly teplé, suché a slunečné dny, které zajistily optimální podmínky pro dozrání hroznů. Společnost Piper-Heidsieck se rozhodla, že z vybraných hroznů z této sklizně vytvoří ročníkové víno 2014.

Jedinečné klimatické podmínky tohoto roku propůjčily hroznům vlastnosti pro vytvoření ročníkového vína. Cuvée, které se skládá z 55 % z odrůdy Rulandské modré a ze 45 % z Chardonnay, pocházejících především z nejkvalitnějších vinic typu grand cru a premier cru vinařské oblasti Montagne de Reims (Verzy, Ambonnay, Tauxières-Mutry) a z různých oblastí Chardonnay (Avize, Villers-Marmery, Montgueux), bylo dovedeno k dokonalosti více než pětiletým zráním na kalech. Tým testujících vinařů se při pročištění koncem roku 2020 rozhodl pro dosáž 7 gramů na litr, aby se zajistila optimální rovnováha svěžesti a textury.

Piper-Heidsieck cuvée 2014 vyniká mimořádnou svěžestí a nabízí jedinečný profil ovocného aroma s typickými tóny citronu a dalších citrusových plodů, které zvýrazňují exotické tóny pomerančového květu, lékořice a limetkové kůry. Plnost vína pak doplňuje brioška a pražené mandle. Víno se nejlépe hodí k výrazným pokrmům.

Podle sklepmistra Emiliena Boutillata ztělesňuje Piper-Heidsieck cuvée 2014 optimální vyváženost kořeněného aroma a výrazně čerstvé chuti. „Víno si můžete vychutnat hned, ale plně se jeho chuť rozvine až po několika letech archivace. Pokud máte rádi rozvinutější chuť šampaňského, Piper-Heidsieck cuvée 2014 můžete archivovat až 15 let. S postupujícím časem se jeho chuť ještě vytříbí a zvýrazní,“ doporučuje Emilien Boutillat.

Společnost Piper-Heidsieck se rozhodla uvést své ročníkové cuvée 2014 i ve velikosti magnum.

„Naše cuvée 2014 dokonale vystihuje styl společnosti Piper-Heidsieck. Proto bychom chtěli tím, že poprvé po třiceti letech uvádíme na trh limitované množství ve velikosti magnum, vzdát poctu všem milovníkům dobrého jídla a vína. Ve velikosti magnum, která je symbolem oslav, se navíc mohou aromata lépe rozvinout,“ vysvětluje výkonný ředitel společnosti Piper-Heidsieck Benoît Collard.

Ročník 2014, základní údaje:

  • 55 % Rulandské modré, 45 % Chardonnay
  • cuvée z 19 vinic
  • 87 % z vinic v kategorii Grand a Premier Cru
  • dosáž: 7 g/l
  • ocenění: 98/100 bodů na Decanter World Wine Award 2021

Limitovanou edici Piper-Heidsieck cuvée ročník 2014 magnum zakoupíte na webu www.1er.cz za 1.735 Kč.

Zdroj: Tisková zpráva společnosti Premier Wines & Spirits

Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...
Na slavnostním zahájení 3. ročníku MAKRO Czech Gastro Festu v pražském O2 universum byl dnes šéfkuchař Zdeněk Pohlreich oceněn Cenou za celoživotní přínos české gastronomii. Toto prestižní ocenění...
Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...