KFC začalo nabízet vegan kuře. Přehodíte také výhybku na vegan styl?

KFC začalo nabízet vegan kuře. Přehodíte také výhybku na vegan styl?

Redakce Redakce foto: se svolením KFC

V první polovině ledna společnost KFC uvedla ve více než 4 000 provozovnách první variantu kuřecího masa na rostlinné bázi. Nové smažené kuře Beyond Fried Chicken vzniklo ve spolupráci s veganskou značkou Beyond Meat.

Tato vegan verze má napodobit slavné smažené kuře KFC, ovšem bez živočišných produktů. Beyond Fried Chicken si hosté můžou objednat z menu klasicky ve velikostech 6 nebo 12 kusů nebo jako součást prvního rostlinného komba KFC, které se servíruje s hranolky KFC Secret Recipe Fries (neobsahující živočišné složky) a středně velkým nápojem. Ceny se liší podle provozovny. 

„Jsme velmi pyšní na to, že můžeme spolupracovat s KFC a nabízet nejlepší produkt kategorie, přinášející nejen přesně ten chuťový zážitek, který spotřebitelé od tohoto ikonického řetězce očekávají, ale má i výhody rostlinného masa," uvedl v prohlášení Ethan Brown, zakladatel a generální ředitel společnosti Beyond Meat.

Zatímco samotné kuře Beyond Fried Chicken neobsahuje živočišné produkty, společnost KFC upozorňuje, že kuře na rostlinné bázi není připravováno striktním veganským způsobem, protože sdílí vybavení s ostatními položkami menu, včetně kuřete. Podává se také s výběrem ze tří omáček: Honey BBQ, Ranch, Honey Mustard a KFC Sauce. Všechny tři omáčky přitom obsahují složky živočišného původu. Beyond Fried Chicken je po omezenou dobu k dostání v zúčastněných provozovnách po celých Spojených Státech do vyčerpání zásob.

Úspěšná cesta společnosti KFC za kuřecím masem na rostlinné bázi

Společnosti Beyond Meat a KFC již několik let pracují na uvedení veganské verze svého proslulého smaženého kuřete. V srpnu 2019 společnost KFC testovala Beyond Fried Chicken (ve dvou formátech: nugety a vykostěná křidélka) na jednom místě v Atlantě ve státě Georgia, kde bylo vyprodáno během pěti hodin od uvedení na pult. KFC v roce 2020 test rozšířilo na téměř 70 provozoven v Charlotte, NC, Nashvillu, TN a okolí, po nichž následovalo 50 provozoven v jižní Kalifornii, a to po časově omezenou dobu. Také kalifornské vegan testování se ukázalo jako velmi úspěšné, všechny nabízené Beyond Fried Chicken se vyprodaly během jednoho týdne.

V roce 2021 se prezident společnosti KFC US Kevin Hochman vyjádřil, že má společnost trvalý zájem o vývoj kuřecího masa na rostlinné bázi s tím, že se snaží co nejvěrněji přiblížit ke svému slavnému kuřeti, ale bez použití živočišných produktů. Po ohlášeném celoamerické uvedení na trh to vypadá, že KFC a Beyond Meat se trefily do černého. „Úkol byl od prvního dne jednoduchý – vyrobit světoznámé kuře Kentucky Fried Chicken z rostlin," uvedl Hochman v prohlášení. „A nyní, po více než dvou letech, můžeme říct, že jsme misi splnili."

Zdroj: VegNews.com

Skotský whisky gigant Chivas Brothers, který má ve svém portfoliu známé jednosladové whisky jako třeba Aberlour a The Glenlivet, bude mít poprvé na ostrově Islay své zastoupení.
Přestože se řeznicí vyučila na Novém Zélandu, Monika Remeš bude na nadcházejících World Butchers’ Challenge reprezentovat Českou republiku. Na soutěž v kategorii World Champion Young Butcher se...
Třetí ročník Makro Czech Gastro Fest 2025 se letos uskuteční pod heslem „Máme gastro v krvi. A to fest!“. Za dva měsíce, v pátek a v sobotu 4. a 5. dubna 2025 se v O2 universum v Praze sejdou ti...
Je to už více než dva roky, co Gordon Ramsay v jedné z epizod pořadu MasterChef přiznal, že si ve skutečnosti pochutnává na veganském jídle. Předtím byl známý britský šéfkuchař vyhlášeným odpůrcem...
Šéfkuchaři letecké společnosti se sešli ve vývojové kuchyni Emirates Flight Catering Concept Development Kitchen, aby se věnovali novým pokrmům a ingrediencím, mezi nimiž byly například pikantní...
Prestižní Beverage Testing Institute (BevTest) vyhlásil Elit Vodku vodkou roku 2024.
Už toto úterý 28. ledna se českým barmanům představí dvě legendy barového světa Balázs Molnár a Zoltán Nagy. Do Almy, a tedy i do Prahy přiváží svůj Moena vermut. V plánu je odpolední masterclass a...
V každém iglú se nachází plápolající oheň, který zajišťuje příjemnou teplotu kolem 20°C. I během mrazivých zimních měsíců si tak hosté mohou užít prvotřídní gastronomii s výhledem do okolní...
Prémiový gin Hayman’s Sloe Gin získal zlatou medaili na soutěži The Gin Masters. Tento úspěch opět potvrzuje výjimečnou kvalitu a odhodlání značky Hayman’s vytvářet autentické a tradiční giny...