Hra na oliheň - jak si doma vyrobit korejskou sušenku Dalgona

Hra na oliheň - jak si doma vyrobit korejskou sušenku Dalgona

Redakce Redakce foto: se svolením Netflix.com

Pokud jste ještě nezačali sledovat nový seriál z dílny Netflixu, upozorňujeme, že by se mohlo jednat o spoiler! A protože je to seriál parádní, doporučujeme se čtení tohoto článku prozatím vyhnout. 

Pro ty z vás, kteří tu jsou stále s námi, jsme zjišťovali, co vlastně stojí za šílenstvím na sociálních sítích, a proč je seriálová sušenka poctěna takovou pozorností. Jak přesně chutná a hlavně, jak bychom si ji mohli sami vyrobit?

Dalgona je tradiční korejské sladké pečivo, které si snadno vyrobíte doma - a to pouze ze dvou ingrediencí, bílého cukru a jedlé sody. Sušenka má tvrdou strukturu připomínající medovou plástev. Pouliční prodavači ji připravují pomocí polévkové naběračky a vytvářejí z ní kulaté sušenky s tvarem uprostřed. Obvykle se jedná o kruh, hvězdu, trojúhelník nebo deštník.

V seriálu Hra na oliheň mají hráči za úkol vyřezávat tyto tvary za pomoci špendlíku. Tato tradiční korejská hra se nazývá "Ppopgi", což znamená "vybírat", a v 60. a 70. letech 20. století to byla v Koreji velmi populární hra. Dalgona pak znamená "sladký", ale obsahuje pouze 70 kalorií. Sušenky prodávali pouliční stánkaři, především před školami. Děti přijímaly výzvu, aby nerozbily středový tvar a pomocí párátka nebo olizování pak soutěžili, kdo bude rychlejší. Bylo pravidlem, že kdo uspěl, dostal za odměnu ještě jednu sušenku zdarma. Co se stalo těm, kteří neuspěli, to jsme nezjistili. 

Abyste si mohli vyrobit Dalgonu doma, přinášíme vám stručný návod. Věříme, že na desátý pokus to vyjde. Pokud ne, vyzkoušejte verzi se samopalem v zádech, časový limit je deset minut. Třeba to klapne hned na poprvé, pod tlakem jdou věci prý lépe od ruky.  

Návod zde:

  • Připravte si plech s pečicím papírem nebo ideálně silikon 
  • Do velmi malé pánve přidejte tři lžíce bílého cukru a na mírném ohni za stálého míchání asi dvě minuty rozpouštějte. Ideální je ovšem polévková naběračka a přímý kontakt s ohněm
  • Jakmile se všechen cukr rozpustí (míchejte dřevěnými jídelními hůlkami, stáhněte pánev / naběračku z ohně a přidejte 1 špetku jedlé sody
  • Opět míchejte, dokud směs nezíská světle hnědou barvu
  • Směs nalijte na silikon a zarovnejte do tenké placky pomocí presu na hamburgery nebo jinou hladkou pánví nebo hrncem
  • Pomocí vykrajovátka na cukroví pevně zatlačte do cukroví (ne skrz), abyste vytvořili požadovaný tvar
  • Nechte jednu minutu vychladnout a máte vyhráno ... postupujete do dalšího kola.
Majitelé přední pražské cukrárny, Michala a Gabriel, s nadšením představili zbrusu novou kolekci ryze českých dezertů, které spojují nostalgii s moderním pohledem na gastronomii.
Město pod Zoborem zažije v dubnu jednu z nejoriginálnějších gastronomických akcí na Slovensku, která v menší verzi zavítá do Nitry.
Hamburský nápojový inovátor Undone přináší do Česka nealkoholické alternativy, které zachovávají autentickou chuť a umožní vám vychutnat si klasické míchané drinky bez chuťových ústupků. Ať už...
Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...