Michelinská Tempura Uchitsu otevírá svou první pobočku v Hong Kongu

Michelinská Tempura Uchitsu otevírá svou první pobočku v Hong Kongu

Redakce Redakce foto: Archiv restaurace

Bývalá britská kolonie se má na co těšit, protože hvězdami oceňovaná restaurace patří k tomu nejlepšímu, co se dá ve světě tempur ochutnat.

Samotný podnik se bude nacházet ve 45. patře hotelu Four Seasons Hong Kong. Otevření se plánuje na tento podzim.

Šéfkuchař Takahisa Uchitsu otevřel svůj tokijský podnik Tempura Uchitsu v roce 2008 a hned v roce 2010 si za své menu vysloužit první hvězdu Michelina. V roce pak 2014 pak obdržel hvězdy dvě. Sesterský podnik bude založen na totožném konceptu, tzn. hostům budou nabízeny pouze smažené pokrmy v tempuře, omakase menu (klient nechává výběr surovin a složení menu na kuchaři) bude obsahovat pouze sezónní suroviny. Hosté sedí na baru a mají bezprostřední kontakt s kuchaři.

Nový podnik bude pod dohledem ostříleného 46letého kuchaře Hara Eisaka. Rodák z Fukuoky začal svou kuchařskou dráhu v 18 letech a patnáct let piloval své dovednosti v kaiseki restauraci Tsukiji Tamara v Japonsku.

Pro nadcházející zimní období připravil Roman Janeček limitovanou edici svých věnečků ve spolupráci se značkou oblíbeného irského krémového likéru Baileys. Pod korpusem barvy královské modři se tak...
Marriott Hotel Prague oslavuje 25 let své přítomnosti na českém trhu a bilancuje čtvrtstoletí, během kterého hostům poskytoval vynikající ubytování a špičkové služby. Kromě toho se mu podařilo...
Distributor prémiového alkoholu, společnost Premier Wines & Spirits, jmenovala Jana Martiníka svým novým ambasadorem.
Stále více zákazníků požaduje dobré jídlo s dobrým pitím bez alkoholu. Na rostoucí zájem po nealko párování zareagoval šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Kohút a připravil unikátní kolekci nealko...
Teeling Whiskey je symbolem renesance irské whiskey, která spojuje tradiční metody výroby s inovativním přístupem. Značka, která se pyšní 125letou tradicí a navazuje na dědictví irské whiskey, je...
Další AlmaTalks bude na téma Zero Waste. Na gastronomickou konferenci přijede i zakladatel první michelinské bezodpadové restaurace na světě.
Šest chodů, které v rámci speciální večeře oslavovaly 10 let Makro akademie a také 60. výročí vzniku Metro AG, připravila šestice špičkových kuchařů: Josef Súkup, Dominik Unčovský & Lukáš Čarný,...
Pokud máte rádi vermut, Antica Formula pro vás může být tím pravým klenotem ve světě kvalitních alkoholických nápojů. Dopřejte si jedinečnou chuťovou jízdu a ochutnejte tuto specialitu od Fratelli...
Ve Fly Vista, sídlící v horních patrech legendární budovy Máj Národní, připravili pro návštěvníky originální a luxusní halloweenské zážitky, na které gurmáni a milovníci party, koktejlů nebo...