Nejlepším německým šéfkuchařem pro rok 2024 je Marco Müller

Nejlepším německým šéfkuchařem pro rok 2024 je Marco Müller

Redakce Redakce foto: Ricarda Spiegel

Berlínská restaurace Rutz Marca Müllera se poprvé umístila na prvním místě v žebříčku nejlepších německých restaurací - Marco Müller je nejlepším šéfkuchařem v Německu

Berlínská restaurace Rutz poprvé přebírá první místo v žebříčku nejlepších restaurací v Německu pro rok 2024. Stalo se tak díky aktualizaci žebříčku "Restaurant-Ranglisten", který určuje pořadí aktuálních 4766 restaurací v Německu na základě hodnocení ověřených recenzentů. Restaurace Rutz se dostala na první místo v žebříčku restaurací v Německu poprvé. Společně s restaurací Schwarzwaldstube v Baiersbronnu se Rutz dělí o první místo se 120,1 body. "Restaurant-Ranglisten" vypočítává svůj žebříček pro Německo na základě hodnocení předních průvodců po restauracích, jako jsou Michelin Guide, Gault & Millau, Gusto, Der Feinschmecker, Falstaff a několik dalších.

"Tato skvělá zpráva na začátku roku nás samozřejmě těší," říká šéfkuchař Marco Müller a zdůrazňuje, jak důležitý je pro to konzistentní týmový výkon kuchyně a obsluhy. Restaurace Rutz tímto úspěchem plynule navazuje na předchozí rok. Na konci roku 2023 ocenil deník Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung (FAS) Marca Müllera jako"Národního šéfkuchaře roku" v rámci svého ocenění Kulinářští favorité roku. Sommeliérka Nancy Großmannová již dříve získala ocenění Der Feinschmecker Sommeliér roku 2023, Rolling Pin Awards #1 v kategorii 50 nejlepších sommeliérů 2023 a Falstaff Wine Trophy 2024. Manažer restaurace Falco Mühlichen byl v centru pozornosti jako berlínský hostitel 2023 na soutěži "Berlin Master Chefs" a na FAS Culinary Favourites of the Year jako "Hostitel roku".

Z konceptu vinárny s restaurací a prodejnou vína, kterou v roce 2001 otevřel Lars Rutz, se vyvinula dnešní špičková restaurace Rutz, kterou vedou majitelé Anja a Carsten Schmidtovi. Restaurace je zcela nezávislá a nepatří žádnému hotelu ani jinému investorovi. Od roku 2004 vede kuchyni šéfkuchař Marco Müller, šéfkuchařem je Dennis Quetsch. V roce 2020 udělil průvodce Michelin restauraci Rutz jako dosud jediné restauraci v Berlíně tři hvězdičky a také zelenou hvězdu za obzvláště angažovanou udržitelnou gastronomii. Od roku 2022 má Rutz také nový, nadčasově puristický a elegantní vzhled po zásadním redesignu pod vedením berlínské architektky profesorky Gesine Weinmiller.

Zdroj: gourmet-report.de

Ve středu 23. dubna zemřel jeden z nejvýznamnějších nizozemských šéfkuchařů Jonnie Boer. Bylo mu 60 let. Příčinou úmrtí byla plicní embolie. Smutnou zprávu potvrdila nizozemskému deníku De Telegraaf...
V srdci pražského Starého Města ožívá jaro – zejména na talířích vyhlášené restaurace La Veranda. Tentokrát se v hlavní roli objevuje medvědí česnek a s ním i kombinace sezónních chutí, barev a vůní.
Každoročně si 23. dubna milovníci šumivých vín po celém světě připomínají Mezinárodní den Cavy – svátek věnovaný výjimečnému španělskému vínu vyráběnému tradiční metodou. Cava se může pochlubit...
Letecká společnost Emirates slaví Velikonoce ve velkém stylu. Od 18. do 21. dubna nabízí cestujícím tematické sváteční menu, sladká překvapení i speciální velikonoční atmosféru – a to jak na palubě,...
Pětihvězdičkový luxusní hotel Fairmont Golden Prague, který své brány otevře na jaře, je místem, kde se setkává jedinečný design, umění a kulinářská dokonalost. Hoteloví hosté, ale i Pražané a...
Pouze 416 lahví rumu Andrés Brugal Edition 02 pro celý svět vytvořila Maestra Ronera značky Brugal Jassil Villanueva jako poctu zakladateli značky Andrésovi Brugalovi Montanerovi a jako připomenutí...
Letošního ročníku se zúčastnil rekordní počet zemí, včetně několika nových zástupců (kromě Česka své soutěžící poprvé vyslala také Belgie, Indonésie, Rumunsko a Španělsko). Rekordní byl také počet...
Becherovka, známá pro svůj stejnojmenný bylinný likér, poprvé v novodobé historii vstupuje do nové kategorie segmentu lihovin. Na český a slovenský trh uvádí sedmkrát destilovanou Becherovka Vodku.
Barmanka známého olomouckého baru The Black Stuff Radka Csernaková se stává součástí exkluzivního programu pro ženy v bartendingu, který organizuje značka prémiových mixerů Double Dutch. Před...