Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023

Andoni Luis Aduriz získal ocenění The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023

Redakce Redakce foto: se svolením Mugaritz

Baskický šéfkuchař a inovátor je známý svou neutuchající zvídavostí a experimentováním s ingrediencemi a technikami. Díky nim ve své restauraci a kreativním centru Mugaritz vytváří jedinečnou kuchyni, která zkoumá vztah k jídlu ze všech úhlů.

Luis Aduriz je odchovancem restaurace elBulli, kde pracoval pod vedením Ferrana Adrià. Díky přísnému kuchařskému a vědeckému přístupu se Mugaritz, který je šest měsíců v roce zavřený, stal více než restaurací tvůrčím centrem, kde lze realizovat nápady a koncepty a kde se protínají světy vědy, jídla, gastronomie, umění a techniky.

Vyhlášení The World's 50 Best Restaurants Icon Award 2023 je jedním z těch, které se oznamují před samotným udílením The World's 50 Best Restaurants. Vítěze se pak dozvíme na slavnostním ceremoniálu ve španělské Valencii 20. června 2023.

Podobně už byla v rámci The World's 50 Best Restaurants před několika málo týdny vyhlášena aktuálně nejlepší šéfkuchařka světa 2023. Letos toto vyznamenání obdržela šéfkuchařka Elena Reygadas, která šéfuje jednomu z nejlepších podniků v Mexico City, restauraci Rosetta.

Zdroj: finedininglovers.com

Nový koncept reflektuje celou filozofii The Artisan – důraz na sezónní ingredience od lokálních farmářů, inovativní techniky, minimální produkci odpadu a spojení tradičních chutí s moderní...
Čtvrtý ročník prestižní soutěže Graham’s Blend Series Cocktail Competition opět přinese inovaci, kreativitu a nezapomenutelné chutě. Nejlepší profesionální barmani a mixologové z deseti zemí světa,...
Festival kávy Kávičkárifest, který se konal 15. března 2025 v Tržnici Nivy, předčil všechna očekávání a zaznamenal nejvyšší návštěvnost ve své historii. Festival, který organizoval tým kolem portálu...
Emirates rozšíří nabídku v Business Class o 18 nových pokrmů, které budou od května 2025 postupně dostupné na vybraných linkách. Menu vzniklo ve spolupráci mezi Jeanem Michelem Bardetem,...
Pivo je stále důležitou součástí tuzemské gastronomie. V hospodách si ho dává 8 z 10 hostů, v restauracích pak 4 z 10 hostů. K celkovému obratu hospod přispívá dokonce ze 48 procent.
Na český trh přichází ikonický italský vermouth PUNT e MES od Fratelli Branca, který si získal srdce milovníků aperitivů po celém světě. Připravte se na jedinečný zážitek, který propojuje tradici,...
Bar v pražské Almě se jako jediný nováček z České republiky zařadil do letošního výběru 50 Best Discovery, který mapuje nejzajímavější bary, restaurace a hotely světa. V rozšířeném seznamu se letos...
Michał Mrowiec se stal novým generálním ředitelem Plzeňského Prazdroje. Ve funkci nahradil Dragose Constantinesca, který se nově posouvá do vedení společnosti Asahi Europe & International.
Vrcholné kuchařské klání se uskuteční za účasti laické i odborné veřejnosti od 30. června do 1. července v legendárním Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Do soutěžních kuchyní se postaví šest...