Adam Neubauer: Kavárna má být o atmosféře a to vás na kurzu nenaučí
„Káva v mé kavárně automaticky kopíruje sezonu. Nabídka slaného je bolavou patou spousty kaváren, včetně té mé. Dezert dotváří pocit z kavárny,“ říká Adam Neubauer, trojnásobný držitel titulu...
„Káva v mé kavárně automaticky kopíruje sezonu. Nabídka slaného je bolavou patou spousty kaváren, včetně té mé. Dezert dotváří pocit z kavárny,“ říká Adam Neubauer, trojnásobný držitel titulu...
„Káva v mé kavárně automaticky kopíruje sezonu. Nabídka slaného je bolavou patou spousty kaváren, včetně té mé. Dezert dotváří pocit z kavárny,“ říká Adam Neubauer, trojnásobný držitel titulu...
Michal Křížka: To, že má restaurace hvězdu MICHELIN Guide, neznamená, že má dobrou kávu
„Ne každý se propije do chutí výběrové kávy. Velké firmy drží kávový byznys velmi pevně. Obecně platí, že v severských zemích nedostanete v restauraci špatnou kávu,“ říká Michal Křížka, majitel...
„Ne každý se propije do chutí výběrové kávy. Velké firmy drží kávový byznys velmi pevně. Obecně platí, že v severských zemích nedostanete v restauraci špatnou kávu,“ říká Michal Křížka, majitel...
„Ne každý se propije do chutí výběrové kávy. Velké firmy drží kávový byznys velmi pevně. Obecně platí, že v severských zemích nedostanete v restauraci špatnou kávu,“ říká Michal Křížka, majitel...
Michal Stec: Zákazníka na výběrovou kávu přesvědčím příběhem
„Hranice u výběrové a nevýběrové kávy jsou hodně rozmazané. Je těžké určit, co je dobré a co špatné,“ říká Michal Stec z brněnské pražírny Rebelbean.
„Hranice u výběrové a nevýběrové kávy jsou hodně rozmazané. Je těžké určit, co je dobré a co špatné,“ říká Michal Stec z brněnské pražírny Rebelbean.
„Hranice u výběrové a nevýběrové kávy jsou hodně rozmazané. Je těžké určit, co je dobré a co špatné,“ říká Michal Stec z brněnské pražírny Rebelbean.
Petr Sukdol: Craft Coffee je nejvýše položený podnik s výběrovou kávou
„V Krkonoších jsem tři roky a pořád jsem široko daleko jediný, kdo tu připravuje výběrovou kávu. Z hlediska udržení bylo potřeba nabídnout i burger nebo pivo,“ říká Petr Sukdol, majitel Craft Coffee...
„V Krkonoších jsem tři roky a pořád jsem široko daleko jediný, kdo tu připravuje výběrovou kávu. Z hlediska udržení bylo potřeba nabídnout i burger nebo pivo,“ říká Petr Sukdol, majitel Craft Coffee...
Zatímco před několika lety se na kvalitu kávy v pracovním prostředí příliš nehledělo, dnes parametry kávového řešení podléhají důkladnému výběru a odrážejí přání zaměstnanců.